廣西河池市宜州區學前協會 開展幼兒園食安隱患大排查
本刊記者 覃新強 羅惠文
連日來，廣西河池市宜州區民辦學前教育協會與宜州區學前教育管理中心對轄區內各會員單位、民辦幼兒園（看護點）進行春季食品安全隱患大排查，共檢查幼兒園（看護點）43家，查出隱患食品安全12處，立即整改12處。
檢查組一行分別聯合宜州區慶遠鎮教管辦、洛西鎮教管辦、石別鎮教管辦、北山鎮教管辦組成工作小組,抽查了慶遠、洛西、洛東、徳勝、龍頭、石別、北山、北牙等鄉鎮43所幼兒園，對幼兒園和看護點食堂進行了檢查走訪。每到一處，都認真查看幼兒園和看護點的食堂監控視頻、食品加工區域、貯藏室、留樣室、配餐間及倉庫等地方，重點對食堂環境衛生、食品加工制作、從業人員健康管理、食品留樣及索證索票制度等情況開展檢查。對檢查發現的“三防”措施不全、索證索票制度落實不到位的安全隱患，檢查組要求幼兒園和看護點限期完成整改，同時要求幼兒園和看護點加強食堂日常管理，定期開展食品安全自查和“回頭看”工作，切實保障兒童的用餐安全。
檢查組在檢查中發現，有些幼兒園、看護點對傳染病防控工作重視不夠，缺乏相關制度及記錄；有些對保健體檢和資料整理歸檔工作意識不夠強，幼兒、教師無體檢記錄；有些存在留樣量不足、混裝、食材把關不嚴；有些園舍、玩教具消毒工作不夠完善；有些幼兒園、看護點沒有保安，沒有安全管理制度；有些園舍室內外設施存在嚴重安全隱患；有些沒有與幼兒家長、老師簽定安全協議；安全教育專欄只有少部分園舍張貼，師生安全教育和培訓情況無記錄；突發事件的應急預案沒有按要求做好……對此檢查組要求他們限期進行整改。
檢查結束后，檢查組對整體檢查情況進行了總結，下發了檢查通報。對大多數幼兒園、看護點在落實從業人員健康管理和培訓、食品進貨查驗制度、食堂安全衛生等管理制度方面做得比較好的單位給予了肯定，也對留樣量不足、食材把關不嚴、臺賬不完善等問題提出了整改意見和要求。
裁至目前，廣西河池市宜州區民辦學前教育協會共有會員單位 80 家，在幼兒園用餐的幼兒約 1.1 萬人，飲食安全是幼兒園安全工作的重要內容。就如何做好幼兒園食品安全工作，河池市宜州區民辦學前教育協會黎文生會長強調說，一是明確辦園理念和辦園目標。嚴格排查風險隱患，檢查整改到位，守住食品安全底線。二是重視教職工隊伍建設。明確主體責任，加大幼兒園、看護點食堂的管理，落實好食品安全管理措施。三是夯實安全衛生工作管理。管理人員要按要求對教職工進行安全管理培訓，落實一崗雙責，教師、保育員、食堂從業人員、后勤人員、保安要各司其職，切實把好每個環節的安全關。四是加強食品安全知識的宣傳力度。充分利用《食品安全導刊》雜志等媒體資源，搞好幼兒園的食品安全宣傳工作。
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