請把學生 真正放在心上

2018-10-25 14:36:48 來源: 食品安全導刊

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  江西萬安多所中小學營養餐食材發霉腐爛、河南商水營養餐變素面、安徽蕪湖兩家幼兒園食品過期霉變……秋季開學以來,全國多地連續發生劣質“營養餐”和學生食物中毒事件,引發社會高度關注。
 
  依據慣例,每個學期開學之初,各地食藥監管系統都會安排工作人員花費大量時間巡查各個學校、幼兒園食堂。只要監管人員不走過場,到學校食堂真正查一查衛生狀況,看一看儲備食材、調料,就能發現食材、調料等是否在保質期,飯菜是否符合衛生標準,只要稍微用點心,加強對供應商的監管,完善食材的招標采購和驗收環節,不合格食材就不可能堂而皇之地走進學校食堂。青少年兒童正處于長身體的年齡,對食品品質要求更高,也更需要監管部門守土負責、守土盡責,以足夠責任心力推“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”,而不是麻痹大意,或是敷衍了事。這幾年,食品監管系統也創出了“雙隨機”的監管方式,如果這些出問題的地方食藥監管人員能恪盡職守,嚴格踐行“雙隨機”,不讓校園食品監管成為季風和微風,這些惡性事件也就不可能發生。
 
  眾所周知,教育部早就要求推行陪餐制——嚴格落實校長、教師陪餐制度。但從各地實踐情況看,有的地方并沒有落到實處。孩子是祖國的未來,無論幼兒園還是中小學,都必須把食品安全放在重中之重的位置。老師也應該像愛著自家孩子一樣愛著這些學生,呵護他們的成長與健康。學校理應嚴格把控進貨流程,嚴格審核供貨企業資質,嚴格督查食物質量,而不是熟視無睹、視而不見或者不管不問。同時,向家長公布學校食堂信息,讓家長了解學校的食品安全情況,是學校不可推卸的責任。
 
  據了解,在實施“營養午餐”最成功的日本,少一塊雞肉都被認定為是重大責任事故。而這一系列嚴重影響學生生命與健康事件的發生,更要嚴格處理,絕不輕饒。教育部近日發布《關于加強學生營養改善計劃食品安全工作的緊急通知》后,國務院教督辦又措辭嚴厲地發聲,并提出幾點具體要求,包括開展全面排查,對從孩子嘴里揩油的單位和個人一查到底、嚴懲不貸,將違規供餐企業列入“黑名單”等。
 
  從學校到供應商,再到監管人員,如果能將每一個孩子當作自己的孩子,常思量、勤檢查,按原則、憑良心,豈能想不出杜絕監管漏洞的手段,又怎會不能保證不了學校的食品安全!
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