安全不安全，
應當由科學來評價；
食用不食用，
由消費者自己來選擇!
 
    自問世以來，轉基因食品就備受各方爭議。一方面，有些貧困地區仍然面臨著糧食缺乏的危機，此外一些作物有著不能抗病蟲害而需要使用大量農藥的缺陷。另一方面，許多轉基因食品的安全性仍有待考證，轉基因食品的研究、推廣和應用存在極大的爭議性。如何對待轉基因產品？或許農業部部長韓長賦的回答能給人們一個參考——安全不安全，應當由科學來評價；食用不食用，由消費者自己來選擇。無論消費者是否選擇轉基因產品，都要對此有知情權，故而轉基因的檢測、鑒定和標識十分重要。為此，本期雜志專門組織了有關“轉基因檢測技術”的專題報道。