本刊訊（記者 武陽陽）近日，第三屆“中國好蛋糕”活動圓滿落幕。歷時兩周的網上投票不僅票選出了乳脂類“全國十佳”蛋糕，還獲得了近1200萬的點贊數，在全國掀起了一股乳脂蛋糕熱潮。     “中國好蛋糕”活動由新西蘭恒天然集團旗下核心餐飲服務品牌“安佳專業乳品專業伙伴”傾力打造，并攜手中國餐飲點評平臺——美團點評共同舉辦，旨在通過尋找消費者心目中最受歡迎的乳脂蛋糕，洞察最新的消費趨勢，推動中國烘焙產業的迅速發展。與前兩屆“中國好蛋糕”活動相比，此次“中國好蛋糕”活動規模再創紀錄——不僅覆蓋了全國306個城市，參與活動的烘焙門店也突破新高，達到10600多家，比2017年增長近41%。
    根據此次“中國好蛋糕”活動的數據和針對烘焙渠道的用戶分析，恒天然集團發布了最新的蛋糕乳脂升級趨勢報告。報告指出，隨著中國市場消費升級趨勢的加劇，蛋糕類產品從原料、口感、外觀、裝飾和包裝等方面都在進行了全面的升級。報告指出，近年來消費群體逐漸由一線城市向二、三線城市滲透，健康、美味的乳脂蛋糕成為越來越多消費者的選擇。從此次參加“中國好蛋糕”活動的熱賣款式來看，奶油與水果組合最受消費者歡迎，此外，奶油芝士口味也受到了大量消費者的青睞。同時，消費者食用蛋糕的習慣和場合也在悄然發生著改變。
    Richard Allen補充說，“面對蓬勃發展、創意迭出的中國烘焙產業，恒天然不僅將持續為用戶提供天然、健康的乳脂產品，而且會始終與用戶并肩協作，為用戶打造更好、更專業的解決方案，幫助用戶時刻把握行業最新發展態勢，從而引領整個烘焙產業的乳脂升級趨勢。”