我國梳理千余項畜禽屠宰標準

2017-12-07 15:23:43 來源: 人民網

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  屠宰環節一頭連著畜禽養殖,一頭連著肉品消費,是保障肉品質量安全的關鍵一環。記者從第二屆全國屠宰加工標準化技術委員會成立大會上獲悉:自屠宰監管職責調整以來,農業部推進畜禽屠宰行業管理,開展重要標準制修訂,屠宰標準化工作取得明顯成效。目前已梳理1000余項標準,完成129項推薦性標準的集中復審,制修訂近30項畜禽屠宰國家標準和行業標準,加快屠宰行業綠色發展、轉型發展。

  農業部副部長于康震在會上表示,當前正處在屠宰行業轉型升級的關鍵時期,要補齊短板,織密屠宰標準體系網絡,構建以國家標準、行業標準為主體,地方標準、團體標準和企業標準為補充,強制性標準和推薦性標準協同配合的標準體系。

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