昌樂縣市場監管局 多措并舉保障農貿市場食品安全
張曉甜 本刊記者 傅紹良
為進一步提升農貿市場的食品安全保障水平，山東省昌樂縣市場監管局不斷強化監督檢查，以抓實快檢室建設、食用農產品市場準入、“一本通”制度落實等措施為重點，督促經營者落實主體責任，不斷提升食品安全監管工作水平。
全面推進“透明快檢室”建設。引導督促對新建農貿批發市場開辦者做好快檢室的籌備建設工作，對相關從業人員開展培訓，切實履行好日?？鞕z工作，做到日檢測數量與協議相符，快檢結果日日公示，完善檢測不合格樣品后處理工作。目前，昌樂縣對唯一一處農產品批發市場進行了快檢托管，進入市場的食品農產品實現了天天檢測。
督促食品供貨商建立追溯體系。對農產品批發市場食品經營戶廣泛推行“一本通”，以食品供貨商為重點，組織了供貨商培訓會議，建立以“一本通”為載體的追溯體系和召回制度。鼓勵有條件的供貨商建立電子追溯體系，力爭實現食品經營“一本通”覆蓋率在95%以上。
規范日常監督檢查和問題導向性抽檢。落實網格化監管，劃定監管網格，確定了網格分管領導、監管責任人員，制作了監管網格分布圖，完善了基層監管網絡，落實了監管責任。強化檢驗檢測，圍繞食品安全監管開展自主性抽樣檢測。按照“檢測跟著風險走”的理念，加大對問題食品的抽檢力度，提高抽檢的靶向性。對經抽樣檢測不合格食品，全部進行立案查處，對檢測結果和查處情況全部在網站和主流媒體進行公開。
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