陶朗分選技術（廈門）有限公司

提升食品品質和安全，增加產出率

——從農場到餐桌的方案

人口增長對全球的食品供應鏈帶來了多方面的巨大挑戰。并且，食品供應鏈的環節越多，食品在加工和運輸過程中越容易變質或受到交叉污染。

對于食品加工企業來說，確保食品的品質和安全是業務長期發展的基石，也是打造品牌形象的關鍵要素。因品質原因造成的產品召回事件，會給食品企業帶來不可估量的品牌和經濟損失。自動化的分選技術可顯著減少食品加工過程中因霉變和外來雜質帶來的隱患，提升產線上的食品安全性。同時，高效的分選技術還能提高加工過程中的食品產出率，減少不必要的浪費，提升企業的效益，同時確保產線上的食品品質始終如一。

減少加工過程中的食品浪費，正是解決人口日益增長所帶來的資源挑戰的良策。

Steven Van Geel, 陶朗集團食品業務中國區總監

Steven Van Geel于2006年3月加入陶朗集團，負責煙草分選業務的全球發展和銷售，并取得了驕人的業績。2013年，他被集團委以重任，負責陶朗集團食品業務在中國的發展，除了在中國進行業務推廣，還全力推進組建本地的技術服務團隊、中國研發中心、設備測試中心等，以全方位支持中國本地客戶和合作伙伴，并與快速發展的中國市場共同成長，為提升中國食品加工企業的效益和中國的食品質量、食品安全助力。

美國MOCON集團

節約食品：改善包裝延長貨架期

整個亞洲每年因為包裝問題而浪費的食品數量足夠養活上億人口。

食品氧化或霉變是食品在貨架期內最常見的問題，也是造成食品浪費的主要原因。發生的原因是所用包裝材料不具備高阻隔性能，外界的氧氣、水分滲透過材料進入包裝。如何改善包裝，選用適合的阻氧、阻濕性能的包裝材料來保證或延長貨架期？

包裝泄漏問題是另一個原因，30%~40%的食品包裝存在泄漏問題，泄漏會使微生物、氧氣、水分更快地進入包裝并破壞食物。如何保證包裝的密封性？

王丹楓女士

近幾年來，致力于推廣不加防腐劑的食品保鮮包裝理念，在高校，食品業及政府及科研部門引起高度的關注，發表的文章有《影響食品貨架期的因素》，《改善包裝，延長貨架期》，《不加防腐劑的包裝技術》等等，以強烈的社會責任感為己任，為推動我國的食品安全不懈努力！

廈門長塑實業有限公司

材料技術——高阻隔BOPA

相比于其他包裝膜材，BOPA是一種集高阻隔、高強度、高柔韌性、高印刷性能、高透明性和高耐溫性于一身的高性能包裝材料。BOPA的這些特性得益于尼龍獨特的分子結構和雙向拉伸工藝。BOPA的主要應用領域包括食品包裝、醫藥包裝、日化用品包裝以及鋰電池封裝。

尤其在食品包裝領域，其高阻隔的特性可以大大延長食品的保質期，為減少由包裝引起的食物浪費做出了很大貢獻。長塑在BOPA的基礎上研制出的新一代高阻隔尼龍薄膜EHA，為更長保質期的食品包裝提供了可能性。

產品經理李碩先生

李碩，長塑實業有限公司產品經理，材料科學碩士。畢業后短暫工作于福耀玻璃集團，任產品研發職位。2016年初加入廈門長塑實業，從事研發工作，后擔任產品經理至今。

北京鑭彩科技有限公司

時間-溫度指示器用于全供應鏈食品質量監控

易變質食品在供應鏈（運輸、儲藏、銷售、消費過程）中經歷的溫度是影響其品質的關鍵因素之一。由于溫度歷程不明確，無法準確判斷食品品質，可能導致巨大浪費，同時也產生食品安全隱患。

時間-溫度指示器是一種智能裝置，附著于食品外包裝上，通過全程監控食品在供應鏈中的溫度歷程，實時顯示食品品質，減少因誤判導致的食物浪費，同時降低食品安全風險，因此可提供一種智能包裝解決方案。

張超博士

2011年畢業于北京大學，獲無機化學博士學位，研究方向為應激性變色材料。2012年至2016年先后于香港中文大學、北京大學任博士后研究員，從事金屬納米材料相關研究。2014年至今，于北京鑭彩科技有限公司任技術總監，其團隊研發出基于自演化雙金屬納米材料的新型時間-溫度指示器，可用于多種易變質產品的品質監控。