河北博野市場監管局開展 食藥安全“百日攻堅”大檢查
本刊記者 蔡海峰
近日，為全力打好食藥安全“百日攻堅”戰，確保人民群眾“舌尖上的安全”，河北博野市場監督管理局主管領導孫寧波同志組織餐飲股和城關所對縣城內餐飲單位進行食藥安全“百日攻堅”大檢查。
檢查學校（幼兒園）食堂。重點檢查食品原料采購索證索票、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理等制度建立及落實情況，對食堂操作人員有針對性地進行餐飲服務食品安全知識、食品安全事故應急處置、食品安全職業道德等方面的教育培訓，指導學校認真開展自查整改，健全各項食品安全管理制度，配備相關硬件設施。
對為學生提供餐飲服務的“私立幼兒園”“小飯桌”“學生公寓”以及暑假期間短期開辦的“夏令營”“培訓班”等托管機構，實施無縫監管。對上述托管機構拉網式摸底調查，摸清底數，詳細登記其地址、開辦者姓名、聯系方式、學生就餐人數、學生來源等內容，建立監管檔案，從經營環境、設施設備、加工操作、食品安全管理制度、食品留樣、從業人員管理等方面明確開辦標準。對發現的問題下達限期改正通知書。
以小餐飲單位為重點檢查對象。重點檢查證照是否齊全，是否安裝油煙凈化設備且正常使用，操作規程是否規范，廚房衛生是否達標。
截至目前，該局共出動執法人員25人次，執法車輛8車次，共檢查餐飲單位21戶，下達責令改正通知書3份。
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