7月15—17日，2017年“絲綢之路”乳品質量安全檢驗技能大賽在寧夏大學成功舉辦，來自陜西省、甘肅省、青海省和寧夏本土蒙牛乳業、夏進乳業、金河乳業等乳品企業27支代表隊81人參加比賽。本次大賽由寧夏食品藥品監督管理局、寧夏經濟和信息化委員會、寧夏農牧廳主辦，寧夏乳制品工業協會、寧夏食品工業協會承辦，寧夏大學協辦。

　　為了貫徹《中華人民共和國食品安全法》及其相關政策法規、標準，提高食品企業生產經營者的誠信守法意識和質量安全管理水平，根據西部乳業特點和現狀，組織我國西部地區乳制品企業、養殖牧場(園區)舉辦本次大賽。本次大賽是寧夏自治區食品藥品監督管理局2017年食品安全宣傳周的系列活動之一。本次大賽的主題是“誠信 提高 交流 協作”。

　　據了解，比賽分理論考核和實際操作。理論考核占總成績的30%，考核全面檢驗企業質檢人員理論基礎知識、相關法律規范、產業政策、相關國家標準、乳品檢測延伸知識。實際操作占總成績的70%，考核旨在檢驗企業質檢人員操作水平和規范化程度，實驗室儀器使用，國家標準掌握程度，個人心里素質和應變能力。

　　本次大賽得到寧夏大學農學院食品系的大力支持和配合。