源自天然的體重管理創新驅動力

2017-03-27 16:03:59 來源：

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BENEO將亮相FIC 2017，展示業界領先的代糖解決方案
    2017年3月20日，中國上海 —— 3月24日至26日，全球領先的功能性配料生產商 BENEO將亮相2017中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC），聚焦 “代糖食品對身體健康的影響”，并推出領先的 “超越標簽”理念，旨在為中國本地消費者帶來源自天然的體重管理驅動力。圍繞這一主題，BENEO將重點展示多種具有跨時代意義的領先食品配料，以及創新、卓越、可持續的代糖解決方案。BENEO產品具有與食糖相似的質地和口感，不僅滿足消費者的味蕾需求，更具有平衡血糖等有益功能。BENEO展位號：國家會展中心（上海）5號館，51T11展位。

超越標簽， 從管理自己的體重開始
 
    對于如今的中國消費者而言，避免糖分攝入似乎已成了日常生活的一部分。48%的人選擇遠離糖分是為了控制體重，46%則為了預防糖尿病。在這種情況下，生產少糖的產品也自然而然地成了許多食品和飲料生產商的一個重要方向。然而，人們在討論如何降低糖分攝入時卻往往忽略了一個事實——那就是血糖管理在體重管理中起著關鍵作用。雖然麥芽糊精等高血糖配料作為低聚糖或多糖（而非單糖或二糖類）有助于減少人們的糖分攝入，但它們對人體的代謝具有明顯負面影響。隨著時間的推移，人體血糖調節系統可能會失調，導致前驅糖尿病和糖尿病，并伴隨著超重狀況。

    BENEO長期探索中國市場動向，聆聽中國消費者聲音，基于BENEO 學院和技術中心的創新分析，以及敏銳洞察推出了“超越標簽”理念。所謂“超越標簽”，表示消費者在閱讀食品貼標時不僅可以直接了解食品屬性（比如“低糖”、“無糖”），更可以獲悉該食品對身體的潛在影響，比如“可幫助血糖平衡”、“可幫助體重管理”等。
在展會期間，BENEO將向整個業界和中國消費者展示可替代常見食糖和麥芽糊精的天然菊苣根纖維，以及功能性碳水化合物。這些食糖替代品具有溫和、自然的甜味，同時還能降低血糖反應。該功效已經獲得歐盟委員會頒布的健康認證。

甘之如飴，代糖食品之魅力
 
    食糖替代品的應用一直面臨著一系列技術挑戰，原因是食糖（蔗糖）因其質地、口感和味道被認為是配方食品中的“黃金標準”。但現在，BENEO菊苣根纖維和功能性碳水化合物的出現將使食品配料邁入“健康新時代”！產品感官評估結果顯示其味道非常接近食糖，此外，技術試驗已經證明：BENEO產品可以代替配方食品中的食糖，且能在保持極佳口感的同時改善產品的品質和性能。

   在BENEO展位，我們陳列了多種深受消費者喜愛的休閑食品，它們富含代糖配料，是無糖/少糖食品，參觀者可以在享受醇厚口感的同時輕松實現體重管理：

· 低糖巧克力餅干：BENEO天然菊苣根纖維可將餅干中的糖分含量降低30%，從而改善餅干的營養成分，減少糖分攝入，平衡血糖水平。添加BENEO菊苣根纖維的餅干具有與全糖餅干相同的酥脆度、外觀和口感，且纖維含量更高。此外，BENEO大米淀粉還能讓食品在保質期內保持良好的質感和松軟度。
 

· 含30%代糖配料的松餅：BENEO推出的下一代代糖產品——帕拉金糖 TM（異麥芽酮糖）具有30%可替代高血糖指數蔗糖，從而減少松餅所引起的血糖反應。帕拉金糖  TM還可以讓松餅具有漂亮的棕色外觀和誘人甜味。此外，BENEO大米淀粉還能讓食品在保質期內保持良好的質感和松軟度。

    BENEO亞太地區董事總經理Christian Philippsen表示：“食糖替代品一定要具有降低血糖水平的作用。只有這樣，才能滿足消費者和專業健康人士的需求。體重管理和血糖管理是相互關聯的。高血糖指數的代糖產品并不能滿足消費者的健康要求，因為高血糖飲食可導致II型糖尿病和肥胖癥的發作。相比之下， BENEO天然食糖替代品可以在減少糖分攝入的同時減少血糖反應，為消費者提供一種更健康的生活方式。此次BENEO在FIC 2017上的亮相必將食糖替代品的研發提升至更高水平。”
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