為進一步加強餐飲服務環節食品安全監督管理，有效落實餐飲單位的食品安全主體責任，切實提升食品安全管理水平，12月9日，齊齊哈爾市食藥監局組織對學校(含托幼機構)、托老機構、機關企事業食堂食品安全管理人員進行了培訓。來自鐵鋒區、建華區、龍沙區90戶餐飲企業共計100人參加了培訓。

　　培訓中，針對學校(含托幼機構)、托老機構食堂等餐飲企業就餐人員集中穩定、食品安全風險性較高等特點，該局餐飲科監管人員主要講解了《餐飲服務食品安全操作規范》以及預防食物中毒等內容，并提醒餐飲企業禁止采購高風險食品，嚴格按照食品安全操作規范要求加工制作食品。

　　通過培訓，增強了食品安全管理人員對食品安全法律法規的認識以及對專業知識的了解，進一步規范了各餐飲企業日常操作行為，全面提升了餐飲企業食品安全管理水平。