—訪西得樂大中華區銷售副總裁李濤     西得樂以“親近客戶”為戰略基礎，通過不斷地開拓創新來順應市場變化。CBB 2016展會上，西得樂的展臺精彩紛呈，眾多電子屏的不間斷播放，全面展示創新技術。作為隸屬于利樂拉伐工業集團旗下的獨立子公司，西得樂從事灌裝已有160余年的歷史，深耕吹塑行業近半個世紀。自20年前進入中國以來，西得樂在北京建立了先進的PET生產設備工廠；而位于上海的團隊專門負責瓶形、設計、研發和工業模具生產。CBB 2016展會中，本刊記者采訪了西得樂大中華區銷售副總裁李濤，針對此次展示的項目以及液態食品的發展，她做了十分全面的介紹。
    記者：CBB可以稱之為亞太地區液體食品生產及包裝領域規模大、國際化程度高、專業性強、具有權威性的展會，此次西得樂帶來了哪些設備與技術？它們的特點又是什么呢？
    李濤：高端化、個性化是當前中國飲料行業發展的大趨勢，消費者愈發追求健康、營養的產品，而滿足自我需求更是年輕人群的選擇。針對市場發展的趨勢，西得樂在CBB 2016上著重展示了4個方面—無菌碳酸線、瓶底沖壓成型系統、工廠管理大師、翻新中心。     此次展會是Combi Predis Fmac的首次亮相，這也是西得樂無菌碳酸柔性設備解決方案的最新成果。由于認識到瓶胚殺菌比成瓶殺菌更安全簡捷的道理，西得樂先于行業其他廠商，率先推出了干式瓶胚殺菌解決方案。此次展示的Predis^TM干式瓶胚殺菌技術，可實現安全靈活的可持續生產；以企業為中心、創新的包裝解決方案—瓶底沖壓成型系統能有效提高高檔輕量瓶的結構穩定性，適合無氣泡產品和碳酸產品、帶夾持手柄的包裝瓶、高檔水產品包裝。
    “一站式”智能解決方案將定制化的自動系統與網絡應用程序相集成，可精細控制生產線運行，提高生產效率。該解決方案專用于監測生產線活動/狀態，以幫助企業盡可能提升生產線效率。操作員可以實時查看關鍵車間數據，如體現設備綜合效率的最新且準確的關鍵性能指標。此外，該系統可以擴展，可選配多種模塊，包括績效、質量、損失、可追溯、能耗、視頻記錄以及其他維護和警告觸發功能。除了設備，西得樂越來越意識到通過維護和翻新服務，幫助企業保持甚至提高生產效率的重要意義。從提供翻新服務開始，我們已經完成了8000多個無菌灌裝閥、100多套吹瓶模架的翻新。
    記者：創新的生產設備是企業選擇的先決條件，優質的服務是企業看重的后天因素。此次展會，西得樂既展示了包裝領域的創新技術，又帶來了維護和翻新服務，請您具體介紹下這兩方面的內容?
    李濤：瓶底沖壓成型系統是一種新的設備功能，能夠提高輕量高品質容器的結構穩定性，適合無氣泡產品和碳酸產品。與吹瓶相比，底部沖壓成形以底部模具為依托，憑借機械力量達到底力成形，故底部造型可以做得十分細致。
    鑒于終端企業所面對選擇之繁多，制造商必須找到一種方式，從而迅速、有效地表達自身品牌的價值和優勢。PET瓶設計的靈活性使西得樂能代表制造商設計新的瓶形，使每一代產品均具備鮮明特點和創新功能，最終成為貨架上獨樹一幟的產品，吸引目標消費者的注意。西得樂與企業密切合作，以了解市場趨勢及用戶見解，幫助企業通過包裝為消費者提供潛在價值。與此同時，西得樂還積極打造了一個意義遠大的概念—RightWeight^TM（適重），使生產的包裝瓶既具備所有的輕量化優勢，又避免了輕量化可能造成的某些性能問題。當前，RightWeight^TM已用于0.5升純凈水包裝瓶的設計理念中，這種包裝瓶僅重7.95克，較平均商用包裝瓶輕約34%，為制造商節省了大量原材料費用。盡管其重量較輕，但其負荷性能卻令人印象深刻。此外，它有望通過整個供應鏈更加快速地運抵超市貨架，即在消費者面前保持著與剛離開生產線時相同的狀態，而這一切均無需注氮。
    西得樂目前就維護和翻新服務的三大方面進行努力，其一為吹灌機，包含30多種產品；其二是灌裝閥，約有8000多個；其三是吹瓶機模閘，大約300多套。實際上，我們每一種零部件都有定義的翻新時間，就像汽車需要定期保養一樣，有著相應的標準。
    因為企業有維護及翻新的需求，所以我們有針對性地開發了該項目。西得樂最初的目的是減少企業現場的停機時間，比如大修的時候，原方案現場停機需要5天才能完成，采用我們的方案后只需要一天就可以完成，使企業得到額外的產能。     記者：現如今，市場在不斷發展，人們的消費習慣也在不斷變化。目前，西得樂在中國主要的挑戰有哪些？針對您提到的高端化和個性化趨勢，貴公司又有怎樣的創新措施？
    李濤：在我看來，西得樂目前在中國面臨的挑戰主要有兩點。一方面是大環境的影響，即中國液態食品包括飲料、乳品的增長放緩，導致企業投資總量下降。2015年和2016年企業的投資意向只有經濟增長高峰時期的20%左右，這對于我們而言是最大的影響。另一方面，在尋求創新、探索新產品的背景下，西得樂需要及時響應企業需求，更快地滿足多元化的生產與服務要求。
    多元化已經成為消費者尤其是年輕消費者的需求，生產企業需要推出滿足消費者需求的產品，縮短產品生產周期，以及更快地推陳出新。而西得樂作為下游廠商更加應該為企業提供多種生產的彈性空間。例如，幫助企業生產特殊型態的瓶子；在同一臺設備上實現含氣/不含氣、高酸/低酸等產品的生產。從瓶子的開發、設備的可行性，到售后服務，西得樂從整體生產流程的方方面面為企業進行考慮，希望最大程度地釋放企業生產的局限性，讓企業的生產更加靈活。
    記者：據悉，西得樂受邀出席西藏天然飲用水峰會，并作為西藏液體PET包裝解決方案市場供應商致辭。貴公司在西藏地區水產業的發展有怎樣的布局？針對不同地區的設備是否有所差異？對于在高原地區使用的產品又做了哪些調整呢？
    李濤：由于在西藏地區發展采礦業會對環境造成污染，所以中央政府唯一支持在西藏發展的工業就是瓶裝水行業。為響應政府提出的這一號召，從2014年至今，西得樂在西藏地區一共投入使用了4套設備。西藏地區很多瓶裝水生產企業的前身并不都是從事飲料行業，故此，西得樂從分析水源到建廠、布局，從設備的生產、安裝調試到企業的生產，甚至包括銷售、瓶形設計等，為當地企業提供一站式解決方案。與此同時，我們也在西藏地區投入了大量資源，例如，在拉薩設立辦公室，設有常駐的銷售人員、售后服務工程師等，從而滿足該地區水產業發展在技術、售后服務等方面的日常需求。
    此外，西得樂還在西藏舉行了“價值創造日”活動，有30余家水企業前來參加?；顒又?，我們詳細介紹了高原地區生產線需要具備的特殊配置，包括在高原地區運轉工廠、運轉設備所需的售后服務、維護保養，甚至是打造一個具有西藏特色的品牌。同時，我們也分享了一些國外的成功案例，例如依云這樣有特殊地域性的高端品牌。
在高原上投產的設備，西得樂均為其量身定做了高原配置，就設備挑戰而言，西藏地區主要需面對以下三方面挑戰：     ①熱烘爐：由于西藏地區的特殊壓力和氣溫，對于吹瓶而言需要更長的加熱時間才能使之達到平原地區的拉伸程度。西得樂吹瓶設備的所有烘爐均采用特別設計，采入了更多的加熱模塊，以增強加熱強度。
    ②電器元件：針對西藏的高原氣候，在此投產的設備其電器元件—高壓機、吹瓶、灌裝、貼標等均為加強型，更適合高原地區的瓶裝水生產。
    ③灌裝：瓶裝水的銷售并不僅限于生產地，更多的是銷往其他地區，但是西藏與其他地區會因海拔差而存在壓力變化，所以生產企業需要采用滿灌的方式進行生產。西得樂的設備采用雙速灌裝，即灌裝前段約90%采用高速灌裝，后段自動調整為減速灌裝，最終達到滿灌的效果，保證瓶裝水從高原運往平原后瓶型不會發生變化。
     記者：作為全球著名的裝備工業商之一，西得樂如何看待全球和中國的酒、飲料行業發展？對于中國部分液體食品行業的市場波動持怎樣的態度？這是否會對貴公司未來在中國的發展有所影響？
    李濤：液態食品行業所跨越的品類十分豐富，眾所周知的有飲料、酒、調味品、食用油等。事實上，在全球范圍內整個飲料行業一直保持著比較穩定的增長，但是各個國家或地區會有所差異。有數據顯示，在過去幾年，歐美國家的汽水、100%果汁、能量飲料等品類增長較快，但是推動中國飲料增長的主要是茶飲料。從各國飲料行業的增長趨勢不難看出，消費者選擇的地域差異是推動發展的主要因素。
    近年來，中國液態食品整體的發展出現了一些波動，但這是行業發展的自然波動。在此之前，中國的液態食品行業經歷了十幾年的高速增長，無論是乳品還是飲料，市場的體量在短短十幾年間翻了幾倍，所以增速放緩是正常的態勢。2015~2016年，液態食品市場增長放緩的趨勢比較明顯，在我看來該趨勢的形成包含多方面因素，其中最為重要的因素是產品更新換代與升級。
    在中國，人均擁有飲料或瓶裝水的數量遠低于歐美等國，甚至不及日本、泰國等亞洲國家。就液態食品而言，其在中國的發展前景十分廣闊，潛力非常巨大。西得樂服務于大中華區市場超過20年，我們深知欲獲得更大的市場成功，需要順應市場變化的重要性。未來，我們仍將深耕中國市場，憑借西得樂所具備的全球化專業知識技術和經驗更好地服務中國企業。