全面排查，摸清底數。組織力量對學校食堂及校園周邊食品生產經營單位開展拉網式排查，全面摸清底數，逐一登記造冊，做到底數清、情況明，有檢查，有記錄，充分掌握經營者證照辦理、制度落實、經營行為等情況，并實行動態化管理，為監管執法工作開展準備第一手資料。

　　部門聯動、聯合整治。由政府牽頭建立部門協作機制，建立學校及周邊食品安全網格化監管網絡，組建由街道(鎮)、教育、城管、衛生、食藥監等部門組成的網格化監管隊伍，相關職能部門按照各自職責分工，開展聯合執法，加強協調配合，互通信息有無，形成監管合力，提高監管效能。

　　突出重點、有的放矢。此次整治以秋季學校開學為重點時段，以全市各大中小學校、幼托機構和校園周邊為重點區域，以學校(含托幼機構)食堂及校園周邊食品經營單位、食品攤販、餐飲服務單位為重點場所，重點檢查食品經營場所環境衛生、從業人員健康證明、餐飲具清洗消毒、食品原料采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度等。

　　建章立制、責任到人。建立學校及周邊食品經營單位監管責任制度，實行網格化監管，明確監管工作責任人，下發學校食品安全必做、禁做和管理清單。學校對校園食品安全負總責，校長是學校食品安全的第一責任人，嚴格落實學校食堂及校園周邊食品經營者的主體責任，督促其嚴格執行食品進貨查驗、索證索票、食品留樣、餐飲具消毒等各項食品安全管理制度，認真排查食品安全隱患。

　　宣傳培訓、營造氛圍。加大食品安全知識宣傳力度。充分利用校園廣播、黑板報、公示欄、班會活動等形式，大力宣傳與食品有關的法律法規、辨識方法等，引導學生到正規、安全的食品經營場所進行消費。加強學校食堂及周邊食品生產經營從業人員的食品安全知識培訓，促進懂法、守法、用法、營造食品安全社會氛圍。