近日，浦東新區商業聯合會在長青企業廣場多功能廳，舉辦《中華人民共和國食品安全法》培訓，請浦東新區食安辦副主任、市場監督管理局副局長管捍東作“新食品法”講座。來自商聯會各企業單位老總和代表及商聯會工作人員共105人聽講。

　　培訓由商聯會會長主持。陸會長說，“今天大家冒著高溫酷暑，從四面八方趕來參加培訓，而且來的人數大大超出了預期，說明大家對學習《新食品法》的高度重視。新食品法頒布施行以來，對規范食品領域生產、銷售發揮了重要的作用。商聯會有許多食品生產經營企業和餐飲業，都與食品安全法息息相關，通過今天的培訓，目的就是要使各位老總和會員單位進一步增強法制觀念，提高誠信意識，更好地履行社會責任。”

　　在總則部分，管副局長從四個方面作了輔導：明確企業主體責任;明確監督管理部門責任;明確地方政府職責;明確行業協會作用。

　　管副局長針對商聯會餐飲企業比較多的特點，著重對餐飲服務業執行食品安全法方面應注意的事項作了重點講解：一是新食品安全法增加了餐飲服務提供者，實施食品原采購控制要求及加工檢查措施;二是增加了餐飲服務提供者確保實施、設備和餐具安全衛生要求;三是增加了集中用餐食品安全管理要求;四是增加了網絡交易第三方平臺提供者的法律義務。對于違法者在追求法律責任方面他請大家注意四個亮點：1、強化食品安全刑事責任的追究;2、強化食品安全行政法律責任追究;3、強化食品安全民事法律責任的追究;4、強化地方負責人和食品安全監督人員的法律責任。他特別提醒大家：“新食品安全法”有154條，與舊食品安全法104條比較，新法增加了50條，內容增加了一倍，對舊法只有7條沒有作修改，新法增加和修改達到了147條，因此大家要認真學習，深刻理解，并在實踐中嚴格執行。“新食品安全法”加大了違法的處罰力度，新增了七類較為嚴重的違法行為(由執法部門處理)和增加了十一類違法情節(由食藥監部門處罰)。

　　最后，管副局長作了四點重要提示：1、食品追溯;2、食品安全責任保險;3、明廚亮灶;4、食品安全城市創建。他的報告深入淺出，激起了全場共鳴。企業老總與管副局長還圍繞職業打假、執法追究、食品追溯等問題進行了互動。

　　有法律科班出身背景的管副局長，從事執法檢查幾十年，具有豐富的理論知識與實踐經驗。他的報告深深地吸引了與會聽眾，全場秩序井然，大家專心聽講，認真記錄。許多老總說：“聽了管副局長的報告受益匪淺，使我們增強了法制意識，食品安全關系到千家萬戶，關系到人命問題，絲毫不能馬虎，我們一定要好好學習，努力掌握，做遵紀守法的好企業家，生產和銷售讓老百姓放心產品的好老總”。