7月16日，鄂爾多斯市成吉思汗陵附近一家奶食品店里，幾名游客正在挑選當地牧民生產的黃油。核對過生產日期、產地、供貨者姓名、保質期等標簽信息后，這罐曾經是“三無產品”的黃油便“光明正大”地走出家門。筆者從鄂爾多斯市食品藥品監督管理局了解到，今年以來，鄂爾多斯市開始為全市的地產食品逐個辦理“身份證”，部分旗(縣)區已經用上了“電子身份證”。注明其來源及檢測情況等信息,旨在從源頭上保證食品安全。

　　作為少數民族聚集區，鄂爾多斯市各旗(縣)區市面上流通的酥油、奶酪、酸奶等地產食品，深受當地居民和外來游客所喜愛。但這些產品大多為來歷模糊的“三無產品”。

　　為引導這些產品走上合理銷售渠道，保障消費者飲食安全，鄂爾多斯市推行散裝食品“標識簽”管理模式，制定“分包裝食品標簽”配套“秤簽”，通過兩簽為分包裝食品亮明身份，讓消費者更加明白。

　　不僅是散裝食品，鄂爾多斯在整個生產、流通環節全面推行“身份識別”，有些領域已經先行用上了“電子身份追溯”系統。今年7月1日起，鄂爾多斯市全面實行產地證明16位碼格式“證明書”。食用農產品隨附產地證明、檢驗合格證明和二維追溯碼進入生產、批發和零售環節。

　　眼下，康巴什新區益民菜市場正在積極打造投入使用電子追溯平臺，要求所有商戶安裝統一的電子追溯秤，實現與后臺管理系統無縫對接，實現交易雙方數據采集與實時上傳。

　　益民菜市場經理王金厚對“電子身份證”深有感觸：“就是買一捆蔥，顧客都可以通過掃描二維碼，讀出這捆蔥的詳細信息，如產品生產日期、保質期、檢驗合格證明以及購進來源等。這就從根源上掐斷了不合格產品的流通。”

　　早在2012年，烏審旗就已建起“商戶信用信息管理系統”，保存并管理全旗范圍內的餐飲商戶信息。2015年起又將全旗地產副食品園區加工生產企業納入到可追溯體系覆蓋范圍，園區生產加工的產品統一粘貼二維碼標簽，消費者用手機掃一掃就能獲取產品的生產企業名稱、證照信息、貯存方式、保質期等相關內容。實現了地產食品、重點品種食品的可追溯。

　　據鄂爾多斯市食品藥品監督管理局局長張眾志介紹，建設食品質量安全追溯體系勢在必行，通過政府購買服務方式，年底前建成全市統一的食品安全信息追溯平臺，每個旗區至少完成1家生產企業或小作坊追溯信息化改造，實現“源頭可追溯、過程可監管、終端可查詢”。同時，在現有電子監管系統的基礎上，完善食品藥品生產經營商戶信息,通過下載手機app，隨時隨地了解食品藥品信息。