強化監管 整飭食品環境

　　監管工作重在落實。執法人員以此制定出橫到邊、縱到底，向一線延伸的策略。監管人員根據監管對象的季節、時段不同，采取串聯式早、中、晚錯時巡查相結合的方法，做到盡職盡責。

　　加大重點品種、重點批次、重點領域食品抽檢送檢工作，始終是全年食品安全監管的重頭戲，更是全縣食品安全風險監測“把脈器”。截止到6月底，該縣共對食品國檢31個批次，涉及食醋、調味料酒、速凍食品等11類。省檢1個批次，包括醬腌菜等。對農產品抽檢135個批次，涉及畜禽肉(豬肉)、蛋類、蔬菜(白菜等)、水果、豆類等。

　　勇于擔當 專項整治成效顯著

　　開展食品安全“夏季行動”專項整治活動。堅決取締不符合生產加工條件或非法生產加工的“黑作坊”和“黑窩點”。以食品批發市場、集貿市場、城鄉結合部、農村地區為重點，整治無證經營和經營“三無”食品、劣質食品。重點檢查聚集性餐飲單位，加大承辦聚餐活動等餐飲單位的監督檢查力度。組織開展靶向性、針對性監督抽驗，對發現的問題及時處置，存在的風險及時消除。

　　中高考期間，執法人員提前入駐清徐中學、徐溝中學兩考點，對學校食堂及周邊的便利店、快餐店、冷飲店等進行了專項檢查。重點檢查食品質量、食品加工操作流程、食品原料采購、環境衛生狀況、基本設施等，并對檢查中存在的問題提出了整改意見，保障廣大考生的飲食安全。

　　規范秩序 全力保障酒類安全

　　為更好的推進酒類食品安全監管工作，縣食藥監局高度重視，精密部署，全力做好轄區酒類市場監管工作。首先做好主體資格清查工作。檢察人員對全縣酒類食品經營者的主體資格進行摸排，做到酒類經營主體底數清、情況明，數字準，為監管執法提供真實依據。

　　其次，督促酒類經營者認真履行進貨查驗與記錄制度。規范酒類食品質量準入行為，嚴把酒類食品質量進貨關。督促酒類經營者規范開具、索要和保存相關證明文件以及銷售票據。對未按要求建立進銷貨臺賬、索要相關證明文件的，要督促經營者及時整改，確保經營的酒類食品來源合法、質量可靠、去向可循。

　　清徐食品生產加工小作坊種類多，數量多，分布廣，一直是監管的難點。經過認真的研究和探索，全局主動作為，變壓力為動力，變難點為亮點。目前，該局為符合條件和整改后達到標準的20家小作坊發放了《食品生產加工小作坊許可證》。