本刊記者 吳傳東 韋昌惠 李剛

　　陸俊華副省長在啟動儀式上強調,食品安全是一項一刻也不能放松的職責,我們要進一步做好以下工作重點:一是采取最嚴格的措施,全面落實食品生產、流通、銷售等各環節安全責任，建立食品安全各環節責任制度和追溯機制。二是加強政府監管，落實監管責任，完善監測網絡體系，并持續開展專項整治行動。三是加強宣傳教育力度，廣泛普及食品安全法律法規及科學知識，幫助公眾樹立科學的食品消費理念。

　　海南省今年的食品安全宣傳周以“食品安全宣傳圖片展”開展作為啟動儀式，由省食安辦主辦的圖片展組織了圖片、實物、聲像等展覽內容，通過展覽強調食品安全監管工作的重要性、展示海南的食品安全正在發生顯著變化、傳播食品安全科學知識和法律常識。圖片展同時在全省23個市縣(區)巡回展出，電子版在海南省食藥監管局網站、微博、微信上展出。

　　活動期間，海南省公安、農業、食品藥品監管、糧食、商務、衛生、海洋與漁業、質監等有關職能部門、人民團體、國有企業將分別舉辦豐富的主題日活動。全省組織了五大類近20項活動，一是以食品安全宣傳圖片展為載體的強調食品安全重要性的主題宣傳。二是集中發布一批專項整治結果公告、集中銷毀一批不合格的食品。三是以食品安全法知識競賽為主體的普法宣傳。舉辦了一次食品安全法知識競賽;針對食品生產者、經營者、餐飲單位、消費者和執法人員制作不同的宣傳品，進行食品安全法的差異化宣傳;組織監管人員執法人員進社區進行食品安全法宣講活動。四是以普及鑒別假劣食品知識為主體的科普宣傳。發布適合新媒體傳播的《N招教您鑒別假劣食品》10集動漫短片;組織監管人員執法人員進社區進行食品安全科普知識。五是以公眾參與為主題的“食品安全開放日”活動。組織居民和媒體記者進產企業、進食品安全檢驗實驗室開放日、進學校食堂;組織學生參與學校周邊食品安全些檢查;開展“我為食品安全提建議”征集活動。

　　本次活動，全省共出動宣傳人員8000人次，開展現場集中宣傳350場次，現場參觀圖片展人數達3萬人次，發放宣傳資料20萬份/冊，接受群眾咨詢4萬人次，制作宣傳展板800余塊，懸掛橫幅1500條，媒體報道5000余條次，累計在各種載體播放食品安全系列科普動漫近30萬分鐘。

　　N招教您感官鑒別真假食材

　　為提高公眾鑒別食材真假和食品優劣的能力，海南省食藥監管局制作了“N招教您感官鑒別真假食材”一分鐘系列動漫短片，在公共場所、公眾媒體和自媒體廣泛播放，收到良好效果。

　　海南省局精選米、面、油、肉、蔬菜、水果等公眾天天吃、消費量大、易出問題的食品品種作為短片素材。經過驗證，普及用感官方法即通過用眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽、用口品嘗和用手觸摸等方式，對食品的色、香、味和外觀形態進行綜合性評價，以鑒別食材和食品的真假優劣。感官鑒別方法簡便易行，不需要借助任何儀器設備和專用、固定的檢驗場所以及專業人員，可靠性高、實用性強，適合食品專業知識不足的公眾在選購食材和食品時使用 。

　　短片內容有演示、有講解、有聲音、有字幕，格式多樣，可在不同制式的音頻視頻載體上播放，尤其適合新媒體傳播;短片時間控制在一分鐘之內，方便公眾利用碎片化時間觀看;短片通過專門設計的卡通人物形象進行演示講解，風格生動、活潑、詼諧，知識性趣味性兼備，具有濃郁的熱帶海島風情，觀賞性強，吸引眼球的元素多：短片以宣傳投訴舉報獎勵機制收尾，兼具發動公眾參與監督的功能。

　　海南省食藥監管局首批制了10集動漫短片，食品安全宣傳周期間在車站、超市、農貿市場、學校和公交車等公公場所，在電視臺等社會媒介和食藥監管官網、微信、微博等自媒體播放后，頗受公眾歡迎。

　　2016年，海南省食藥監管局將再制作20集系統動漫短片，力爭使“N招教您鑒別真假食材”一分鐘系列科普動漫短片成為食品安全科普宣傳的精品。

　　海南首次發出單筆最高食品安全舉報獎金28.9萬元

　　日前，兩名舉報人從海南省食安辦領取了28.9萬元舉報獎金。這是《海南省食品藥品安全有獎舉報實施辦法》實施以來發出的單筆最高獎勵。根據二人的舉報,海南省食藥監管局查獲了價值近200萬元的經營無中文標簽葡萄酒案。

　　為鼓勵公眾廣泛參與舉報有害食品，2012年，海南省政府出臺了《海南省食品安全有獎舉報實施辦法(試行)》，該辦法主要針對舉報食用農產品、食品、保健食品的違法行為給予獎勵，最高可獎勵50萬元。2014年，海南省出臺了《海南省食品藥品安全有獎舉報實施辦法(試行)》，將原2009年出臺的《海南省舉報制售假劣藥品有功人員獎勵辦法》中規定的，對藥品有獎舉報最高獎勵金額從5萬元提高到50萬元,與食品最高獎勵標準一致。

　　通過對舉報獎勵辦法的廣泛宣傳，海南省已經形成了公眾廣泛參與，積極提供案件線索的良好氛圍，為及時發現和消除食品安全隱患、打擊食品安全違法犯罪行為、形成強大震懾力，提供了有力支持。2014年至今，總共發放了獎金97筆，發放獎金總額是84.7萬元。2014年發放了4萬元;2015年發放了38萬元;2016年上半年累計發放42.7萬元，獎金數額超過前三年總和。