IFFA法蘭克福國際肉類加工工業展作為全球肉類加工行業頂級展會之一，于2016年5月7~12日在德國法蘭克福展覽中心圓滿舉行并落下帷幕。本屆展會共吸引來自全球143個國家和地區的逾63000名觀眾蒞臨，碧彩也在展會期間舉辦了150周年派對。

    作為全球肉類加工行業頂級展會之一，IFFA法蘭克福國際肉類加工工業展覽于2016年5月7~12日在德國法蘭克福展覽中心圓滿舉行并落下帷幕。展會為期6天，共吸引來自全球143個國家和地區的逾63000名觀眾蒞臨，較上一屆展會增長約5%。值得一提的是，境外觀眾所占比例創歷史之最達66%，是IFFA國際化程度逐年提高的最佳印證，其中，來自俄羅斯、西班牙、波蘭和意大利的觀眾人數上升較為明顯。與此同時，展商數量也再創歷史新高，共有來自51個國家和地區的1027家參展企業向業界展示了全球肉類加工產業鏈尖端的創新成果，包括屠宰、切割、加工、包裝和銷售等方面的高新產品和技術。

協同發展高度國際化展會，合作共贏樹立行業風向標

    法蘭克福展覽公司總裁兼首席執行官馬賦康先生表示：“在本屆IFFA展會‘與行業精英聚首’宗旨的吸引下，來自全球的行業從業者齊聚法蘭克福，共同見證最炙手可熱的創新成果和未來行業趨勢，IFFA將一如既往地保持其業界領先地位。”一直以來，IFFA展會都聚焦突破性和創新型解決方案，實現安全、高效、經濟的肉類和肉制品生產。

    對于肉類行業加工機械制造商而言，IFFA提供了國際化的平臺和全球極大的行業資源網絡，促使制造商攜新產品來到展會，百花齊放。德國機械設備制造業聯合會（VDMA）肉類加工機械集團主席Klaus Schr鰐er先生引用了該聯合會成員對于IFFA展會的總結：“本屆展會實現了活躍的供求資源對接，并落實了大量實質性合同，其中不乏大型合作項目。這片繁榮景象的背后驅動力，是日益增長的全球肉類產品消費量。”

    屠宰行業從業者是IFFA規模最大、參與度最高的觀眾群體之一。德國屠宰行業協會（DFV）總裁Heinz-Werner Suess先生給予展會極高的評價：“總體來說，IFFA于我們協會及會員而言，無疑是一個展示自身優勢的絕佳契機。經過6天的參展活動，我們觀感一如既往，IFFA作為全球領先的肉類加工行業展會，無論對于全球買家還是德國屠宰業者，都是無可替代的交流平臺。”

以引領全球市場之姿，舉辦多維度互補性同期活動

    本屆IFFA展會以66%的境外觀眾比例在其歷史上寫下濃墨重彩的一筆。根據法蘭克福展覽集團提供的意見調查顯示，無論是展商還是觀眾，都不吝惜地給本次展會打出極高的分數，97%的觀眾表示達成了參觀目的；與此同時，91%的觀眾認為本行業發展態勢良好。在展商方面，87%的參展企業表示實現了參展目標；81%展商成功與目標顧客對接；近60%的展商對德國本土觀眾人數感到滿意。除此之外，展商對觀眾素質的認可度同比增長了3%，達到77%。89%的受訪展商對當前行業發展態勢給予積極評價。

    “全面覆蓋肉類加工行業全產業鏈”是IFFA對自己的精確定位，其聚焦于能夠填補市場空缺和刺激產業升級的創新成果及市場趨勢，以及由參展企業聯手展現的多元化產品和服務。肉類加工和包裝機械設備領域的熱點包括產品質量、產品安全性及可追溯性等需求。其它廣受關注的展示內容包括：以能源的高效利用提高產量、簡化清洗流程、提高自動化程度和環保解決方案等。屠宰貿易行業則重點關注消費者飲食習慣變化，如追求食用方便、以“告別零食”為口號的肉食替代食品；同時，對能效提升的投資和流程簡化方面的展示內容也頗受重視。調料和添加劑領域的企業則把重點放在食品市場趨勢和“營養至上主義”。讓產品配有“清晰的配料標簽”，是肉類加工行業奉行多年的標準，這反映出消費者和行業都希望給肉類產品中的添加劑“做減法”的心態；以不影響口味為前提的“少鹽化”加工方式也是一大熱點。

    除了展商帶來的創新產品和解決方案，IFFA 2016還有標志性的同期活動，內容豐富、形態各異，能夠幫助參與者更好地把握市場動向。以重量級專家講座和最佳實踐案例分享聞名的IFFA論壇、特色展區、IFFA對話、“國際肉制品品質競賽”等豐富多彩的活動，為觀眾提供了汲取市場信息、對話行業領袖以及對接貿易資源的平臺。

體驗工業4.0行業應用，碧彩為150周年慶生

    始于1866年的BIZERBA碧彩集團始終秉持著“開放世界”的理念，為企業提供稱重解決方案。IFFA展會期間，碧彩舉辦了150周年派對，現任CEO Andreas Wilhelm Kraut出席并發表演講。Kraut表示：“近150年來，碧彩對整個行業的技術發展起到了至關重要的作用。昨天我們的創新已經成為今天的標準，無論是現在還是將來，這種做法都是我們所有行動的核心所在。作為一個家族式的公司，碧彩致力于為客戶提供穩定性和投資安全。我們的客戶可以信賴我們，因為我們在不斷優化我們的產品和服務，來應對日新月異的市場需求。”

    總部位于德國巴林根Balingen的碧彩集團，歷經了5代的傳承，擁有著全球性的銷售和服務網絡，全球雇員超過3300人，生產基地覆蓋：德國、奧地利、瑞士、意大利、西班牙、中國和美國。150年以來，碧彩為工業、貿易、商業、以及食品加工行業客戶提供優化的解決方案與創新理念。碧彩業務涵蓋切片、加工、稱重、收銀、檢重、調試和貼標等各個領域，此外還提供咨詢、標簽耗材等綜合性服務。

    現如今，碧彩業務遍布120個國家，客戶類型覆蓋全球貿易、工業企業、零售商、面包店、屠宰場等各個領域。碧彩以實踐價值為導向進行企業管治，在遵守法規和法律的同時，遵守自己公司訂立的行為規則，做“更貼近企業的業務”。