近日，上海市食藥監局局長閻祖強做客“2016民生訪談”，就超市加工食品、無證餐飲、網絡訂餐等市民關心的問題介紹了相關情況。閻祖強透露，目前上海正在建立統一的食品追溯平臺，未來將與信用體系對接，直接將企業信用情況向市民公示。

　　食品隨意更換包裝、更改保質期，如何加強監管?對此，閻祖強表示，上海目前實行的是最嚴食品安全監管追溯，包含糧食、肉制品、水產品、禽類、乳制品、豆制品等。建立追“溯體系，就是要倒逼企業，把每批貨源的信息在網上進行公示。”

　　據閻祖強介紹，上海已搭建了食品信息追溯平臺，目前全市約三分之一的企業已把追溯信息放入該平臺。

　　閻祖強透露，市食藥監正在打通、整合各個追溯體系的流通環節，建立統一的食品追溯平臺，連鎖超市帶頭，再到中小超市，包括菜場和農貿市場。食藥監根據上傳內容進行檢查，市民將來前往超市購物，可參考其信用等級。