大家都愛吃方便面，尤其是青少年，或者是工作繁忙的上班族。但是最近有媒體報道：統一、合味道、農心、康師傅、今麥郎和三養6個廠家的18款方便面檢出礦物油、有害脂類、霉菌毒素等。所以，吃前，還是想一想比較妥當。

    據報道，這18款產品均檢出了礦物油，包括礦物油飽和烴（MOSH）、聚烯烴低聚飽和烴（POSH）和礦物油芳香烴（MOAH）。據介紹，這些成分可能來自方便面的桶裝印刷顏料，也可能是在方便面生產過程中帶入。然而，礦物油可能會引起惡心、嘔吐等癥狀，引發突發性食物中毒。同時，據華南農業大學食品學院包裝工程系張欽發教授介紹，礦物油與食品接觸后會遷入食品中，特別是油脂含量高的食品，遷移的可能性更大。所以建議生產商盡量避免礦物油出現在食物中，建議兒童不要食用含礦物油成分的食品。

    除了礦物油，這18款產品中有8款面餅的霉菌毒素含量偏高：統一4款、康師傅3款、合味道1款。霉菌毒素，即脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）含量大幅偏高。據介紹，DON在人體內可能有一定的蓄積，高劑量的攝入可能會導致厭食、嘔吐、腹瀉等急性中毒癥狀，嚴重時會損害造血系統造成死亡。有害脂類，即3-氯-1，2-丙二醇（3-MCPD）脂肪酸酯和縮水甘油脂肪酸酯，在這些產品中含量也都偏高。

    所以建議大家，吃方便面前，請想一想。如果可以選擇不吃，那就不吃，如果實在是想吃，還是建議偶爾食用。同時需要將初次泡面的水倒掉，少用醬包、調味包，可選擇將熟的蔬菜放入泡面里。