負責調查工作的東京慈惠會醫科大學小兒外科講師吉澤穰治介紹稱，食物過敏有年齡越小越容易多發的特征，有必要充分確保負責看守的職員以防誤食。

　　在成為調查對象的全國約3.3萬個設施中，已對截至3月初作出回答的約1.4萬個設施(占四成以上)完成統計。

　　統計顯示，在作出回答的設施中約占三成的4138個設施“2015年度有過誤配、誤食現象”。1589個設施實際出現過敏癥狀。

　　出現差錯的原因中最多的是“錯誤地擺上不應對過敏的伙食”(1890個設施)，其后依次是“吃了擺給其他孩子的食物”(727個設施)和“看漏過敏性食材”(586個設施)。

　　654個設施曾經歷過食物過敏癥狀嚴重的過敏性休克。其中31個設施作出了“沒能進行迅速的應對”等回答，在應對方面留下了課題。

　　此外還有過在保育過程中新查明食物過敏的事例，例如沒有被指對食物過敏的1737人在托兒所新出現癥狀。此外還有385人因此前不知道會引起過敏的食材而出現癥狀。(完)