為推動嬰幼兒配方乳粉生產企業建立和完善食品安全追溯體系，規范食品安全追溯信息記錄，根據《食品安全法》和《國家食品藥品監管總局關于印發嬰幼兒配方乳粉生產企業食品安全追溯信息記錄規范的通知》要求，我市出臺了《加強嬰幼兒配方乳粉生產企業食品安全追溯體系建設的意見》(以下簡稱《意見》)。

　　加強嬰幼兒配方乳粉生產企業食品安全追溯體系建設，就是通過對嬰幼兒配方乳粉生產全過程有關信息進行真實記錄和有效管理，實現對產品實施全程可記錄、可追溯、可管控、可召回、可查詢的質量安全管理體系。包括產品配方研發、原輔材料管理、生產過程控制、成品管理、銷售管理、風險信息管理、產品召回等主要內容。

　　該《意見》明確了信息記錄的主要內容及規范，對食品安全追溯信息的記錄與保存提出了具體要求，同時要求生產企業對食品安全追溯體系進行定期演練，確保追溯記錄信息能完整體現產品從原輔材料采購到產品出廠銷售所有環節，達到可追溯、可管控、可召回、可查詢的目標。