由于今年發生了強烈的厄爾尼諾現象，導致這個冬天極端的嚴實氣候，相信很多人已經感受到了這個冬天的寒意。冬天很多人在吃飯的時候都喜歡“趁熱吃”，殊不知，在腫瘤醫院專家眼里，“趁熱吃”是易誘發食道癌的一種壞習慣。

　　中醫腫瘤專家袁希福介紹，食道癌是常見的消化道腫瘤。據不完全統計，全世界每年約有30萬人死于食道癌。我國是世界食道癌高發國家之一，男多于女，發病年齡多在40歲以上。長時間進食過熱、過快，長期飲用燙茶、吃辣椒等刺激性食物，大量吸煙、酗酒等，均會導致食管黏膜不斷被燙傷、修復，再被燙傷、修復。在這樣反復的過程中，就可能誘發食道癌。

　　眾多研究顯示，進食過燙食物會增加口腔、食道以及胃腸道疾病的發生概率。不論是口腔、胃腸道黏膜上皮還是食道內壁，都由十分嬌嫩的黏膜組成，其正常耐受的溫度為40℃~60℃。一旦遇到50℃以上的熱刺激，就容易發生損傷，更可能被燙傷。長期反復刺激，人體食管里的黏膜屏障會被破壞，使水腫的黏膜發生異形性改變、不典型增生，最終導致癌變。

　　專家介紹說，食道癌典型的癥狀為進行性吞咽困難。早期食道癌患者沒有明顯癥狀，只有在吃東西的時候有咽不下的感覺，需要用力吞咽或用水沖下。有些患者在吞干飯或饅頭時，有哽噎感或停滯在胸骨后的感覺，但稍等片刻即可自行消失，因此這種病在早期很容易被忽視。慢慢地，吞咽半流質食物時也會感覺困難。而到了晚期，癌組織堵塞管腔，這時連咽口水都很困難，人也會因營養不良而消瘦、無力。

　　正因為食道癌早期癥狀不明顯，患者就診時往往已是中期或晚期，所以治療較為困難。早期發現、早期診斷、及早治療是獲得治療機會的關鍵所在。長期大量抽煙、飲酒以及有前面提到的不良飲食習慣的人，如果出現進食異常的感覺，應及時進行相應檢查。

　　嚴寒冬季氣候“趁熱吃”小心食道癌，趁熱吃也要自身感覺不燙，在身體器官能接受的熱度下趁熱吃，要愛護自己的身體，從身邊的每一件事做起，希望大家能愉快的度過這個冬天!