德國麥當勞宣布將于年底停止售賣用轉基因飼料喂養的雞肉

2015-10-14 15:51:33 來源：

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今年9月，德國的麥當勞宣布，將于年底停止售賣用轉基因飼料喂養的雞肉。作為一個負責任有態度的吃貨，超人除了“羨慕嫉妒恨”和點贊發賀電以外，也想跟大家聊聊麥當勞這句承諾背后的博弈和斗爭。
 


麥當勞餐廳前，綠色和平志愿者們在不支持轉基因動物喂養的行動中©Chris Grodotzki/ Greenpeace

 

 

背棄了最初的承諾
 
 

 

這其實并不是麥當勞第一次承諾不使用轉基因飼料喂養的雞肉。
 
時間退回到2000年，那時的麥當勞對轉基因飼料是拒絕的，并且在國際環保組織綠色和平的推動下，成為最早拒絕使用轉基因飼料喂養動物的幾家企業之一。在這些企業的帶領下，大型家禽農場宣布不再將轉基因大豆用于它們的禽類，德國的零售商也停止銷售含有轉基因因素的雞肉制品。
 

BUT！

 

2014年4月，由于德國家禽業宣布使用轉基因大豆作為禽類的飼料，德國麥當勞也見風使舵，背棄了不使用轉基因產品的承諾，而這些禽類產品將直接用于雞塊和雞肉漢堡的制作。
 
 
利益驅使的選擇
 
 
在商言商，壓縮成本獲得利益最大化幾乎是每個企業的生存模式。對于麥當勞來說，購買在密集的隔間里、用轉基因飼料和抗生素飼養的禽類顯然節約成本的完美選擇。雖然麥當勞知道這種飼養方式會帶來一系列環境污染問題，但是保護環境？
 

太貴了！

 

于是，德國家禽業一宣布開始重新使用轉基因大豆作為禽類的飼料，麥當勞也馬上轉變了自己的態度，準備開開心心地賺錢了。
 
就這樣，時隔十四年，德國快餐業中被轉基因大豆喂養的禽類重新出現了。但與此同時，法國、瑞士以及奧地利的麥當勞卻依然保持了它們的無轉基因產品，由此可見，沒有轉基因的快餐生產是完全可能的。
 
 
I’m not lovin’ it! 消費者的呼聲
 

 

在麥當勞餐廳前的反對轉基因動物喂養行動中的綠色和平志愿者。志愿者們與街上的人們合影，告訴麥當勞他們不喜歡轉基因食物。© Michael Loewa / Greenpeace
 

 

 

基因回歸的消息讓消費者非常震驚。絕大多數德國消費者不愿意接受含有轉基因因素的家禽和雞蛋，有統計表明，93%的消費者表示如果雞肉和雞蛋制品含有轉基因成分，那么必須有相應的標簽。

 

美國人同樣對轉基因有忐忑不安的感覺。根據皮尤研究中心（Pew Research）的統計，超過一半的美國成年人（57%）認為食用轉基因食品是不安全的。在2014年12月進行的一項美聯社/GfK民意調查中，39%的美國成年人強烈支持對轉基因食品產品進行標示，只有7%的人對此表示反對。

 

 
環保組織的抗爭
 
 
面對轉基因飼料的再次使用，國際環保組織綠色和平和德國的消費者也迅速行動起來。
 
他們是這樣干的：

 

通過18個月的努力，綠色和平完成了對于德國家禽業以及麥當勞在轉基因產品上的轉變。德國的麥當勞顯然沒有預料到對于轉基因制品的開放會引起公眾如此強烈的反對。“我們不喜歡有轉基因的麥當勞！”這就是消費者的心聲。僅僅在很短的時間內，通過測試顧客的反饋，麥當勞就意識到如果它想繼續經營40年，就必須改變目前的企業形象。

 

 

 

然而這只是為提供更良好的產品而邁出的第一步，為了建立一個廣泛的、生態可持續的產品體系，麥當勞仍然有很長的路要走。希望這個漢堡界巨頭能夠在保證以更好的、不使用抗生素的方式來飼養動物的方面做出努力。

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