在這些門店購買包子時，店員都聲稱自家包子未使用含鋁泡打粉，可以放心食用。但記者將采自這些門店的樣品送入實驗室進行快速檢測，試劑呈現出藍色，意味著含有鋁成分。隨后，衛監部門工作人員在部分門店發現了已開封的“含鋁泡打粉”。

在包點中使用“含鋁泡打粉”，可以讓食物更白、更蓬松。但它對人體有害，可能造成老年癡呆，誘發骨質疏松和心血管疾病，甚至影響記憶力。此前，國家衛生計生委等5部門曾發布公告，要求從2014年7月1日起，除了油炸的油條等面制品外，包子、饅頭等面制品不得使用含鋁的食品添加劑。
    7月31日，瀟湘晨報記者了解到，長沙市食安辦和開福區、岳麓區食安辦正在對此事進行進一步調查處理。此外，湖南省食品藥品監督管理局已于近日部署開展“含鋁食品添加劑食品安全監督專項抽檢”，將重點抽檢品種包括：生產、銷售環節中的膨化食品、小麥粉、小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）和餐飲環節中的餐飲服務單位自制的小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）、油炸小麥粉制品（油條、油餅、炸糕、麻花等）等7個類別，將采樣覆蓋全省膨化食品、小麥粉、小麥粉制品、焙烤食品等獲證生產加工、銷售經營企業，以及學校和托幼機構食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區餐飲服務單位。

湖南省食品藥品監督管理局要求，各地在收到不合格樣品檢驗報告后，要在5個工作日內對不合格食品及其生產經營企業有關情況進行核實處置，開展后處理工作。