食鹽過量危害大 警惕食物中“看不到的鹽”

2015-07-27 10:06:41 來源: 健康網

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  核心提示:鹽不僅僅是調味品,也與我們的健康密切相關。食鹽過量不利于我們的身體健康!我們日常的食鹽量已經超過了基本標準!也許很多時候,我們在不知道的情況下攝入了很多含鹽食品。
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  很多研究證實,食鹽的攝入量與血壓高低有聯系,食鹽的主要成分是氯化鈉,鈉離子攝入過多會導致動脈收縮,血壓升高。此外,高鹽膳食會增加腎臟負擔,導致腎臟損傷,可能會加大患腎臟疾病的風險。

  由于,鈉和鈣在人體代謝中有所聯系,當食鹽量過高的時候,排鈉增加的同時也會增加鈣的排出,尿鈣水平升高,可能導致骨骼變薄和骨質疏松癥,也增加骨折的風險。另外,尿液中的鈣離子增多,還會增加腎結石的風險。

  中國疾病預防控制中心監測數據顯示:中國家庭人均每日食鹽攝入量為10.6克,遠高于6克推薦攝入量。我們攝入鹽,不僅是日常的一日三餐放入的調味鹽,還有很多食物中富含著我們“看不到的鹽”!

  日常生活中常見的食物,很多都含鹽,你知道嗎?1克味精就含鹽0.5克,100克醬油相當15克食鹽,100克榨菜相當11克食鹽,100克香腸相當4克食鹽……就連許多蔬菜如空心菜、豆芽、紫菜里也都含有一定的鹽。

  我們的日常醬料調味品中,不只是醬油、味精、豆腐乳中含鹽量高,甚至花生醬和沙拉醬這種“不咸”的食物中也是含有很高的鹽分。

  此外,這些含有較多的“看不到的鹽”的8種常見食品:牛肉干、話梅、薯條、蘇打餅干、炸雞肉、奶酪、油條、龍須面。這些高鹽食品,你知道幾個?想必大部分都不知道龍須面竟然也是含有鹽的!

  過量食鹽不利于我們的身體健康,日??佧}要注意!盡量減少高鹽食品和高鹽調味品的攝入量;建議選購低鈉鹽;使用限鹽勺控制用鹽量;在外就餐時,盡量吃口味清淡的菜品等。日常零食要注意看標簽,警惕食物中“看不到”的鹽。

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