據英國《每日郵報》6月24日報道，現在超市內售賣的很多“健康”零食都自稱不含糖或糖漿，且蛋白質含量高，或含大量像燕麥一樣低糖、卻高能高營養的配料。但事實上，這樣的零食很容易讓購買者產生一種虛假的安全感，從而吃得更多卻減少了鍛煉，最終導致體重上漲。

　　一項研究顯示，所謂的“健康”零食事實上可能弊大于利。

　　這些零食自稱是比巧克力和薯片更健康的選擇，可以讓人在饑餓的時候隨心所欲的食用。因為這些食品雖然高蛋白高營養，但糖分含量很低。專家稱正因如此，這樣的零食才會帶給人們一種虛假的安全感。人們認為吃這種零食不易發胖，從而吃得越來越多卻減少了鍛煉，最終導致體重上漲。

　　在《市場營銷研究雜志》(Journal of Marketing Research)中，研究人士寫道，這種以“健康”作為噱頭的產品會更加吸引減肥者的購買。

　　一些來自賓夕法尼亞州立大學和慕尼黑工業大學的研究者調查了這些“健康”食品對節食者的影響。他們在休息階段給研究參與者發放標有“健康”或“什錦”字樣的零食，讓他們試吃并評分。然后讓這些參與者進行鍛煉。結果顯示，食用了這類零食的參與者在進食量上升的前提下，在鍛煉階段燃燒的卡路里數量還下降了。

　　研究人士表示，產生這種情況的原因很可能是因為人們覺得自己找到了“適合”的食品來代替鍛煉，因此而掉以輕心，吃得更多卻減少了鍛煉。