6月11日，由《食品安全導刊》、食安中國網舉辦的第二期線上沙龍活動“食安大講堂·食品從種植到加工過程的蟲害控制技術與應用”在滬江CCTalk課堂展開。本次線上沙龍活動邀請了中科院上海生命科學研究院李鑫老師，就蟲害控制方面的相關知識進行了分享。
　　
　　眾所周知，食品在栽培、生產和加工過程中，如果受到有害生物的侵染，會嚴重影響食品的質量和品質，食品生產企業、流通企業及經銷商等都希望通過采取一系列的措施，能夠有效地阻止蟲害對產品造成不好的影響。因此，如何對蟲害進行預防與控制，避免蟲害進入食物原料或成品，成為了眾多食品工廠面臨的共同難題。在本次線上沙龍活動中，李鑫老師針對“蟲害生存、繁殖的基本因素”、“害蟲入侵的基本因素”、“蟲害引起的問題”、“工廠防治重點”、“如何有效地使用蟲害控制工具”、“蟲害發生后如何處置產品”等幾方面的問題為大家做了詳細的解答。
　　
　　以下是本次“食安大講堂·食品從種植到加工過程的蟲害控制技術與應用”沙龍活動的視頻回顧，歡迎各位點擊收看。如有疑問，或想進一步了解“食安大講堂”后續的相關課程安排，請關注食安中國網微信公眾號（cnfoodsafety）或加入我們的食安大講堂QQ群（群號：294455817）了解詳細的情況。