近幾年食品安全問題層出不窮，寧波北侖檢驗檢疫局充分發揮國家重點實驗室的引領作用，全方位挖掘檢測技術平臺的服務功能，主動承擔起北侖轄區內食品安全檢測任務，用制度筑牢“舌尖上的安全”堅固屏障。

　　從源頭夯實食品安全根基

　　從農田到餐桌，食品生產涉及許多環節，每一個環節出現問題都會釀成食品安全事故。食品到底安不安全，關鍵取決于食品生產經營者。消費者手里的食品是否安全，包括使用的加工原料是否安全，生產過程是否安全，以及儲存、運輸環節是否安全等。無論在哪個環節，生產經營者對安全都起著決定性作用。

　　為此，寧波北侖檢驗檢疫局在相關部門的協助下，深入一線，對北侖轄區內近千家食品相關的經營企業開展摸底調查。調查發現，大多食品企業存在從業人員素質相對較低，企業規模較小，技術研發、檢測能力較為薄弱等特點。為此，北侖局充分發揮實驗室的技術優勢，為企業提供食品檢測、技術指導以及政策宣傳等服務，真正實現從農田到餐桌的“無縫監管”，讓餐桌污染的“蛀蟲”無處“下口”，讓人民群眾切實吃上“放心食品”，從源頭上夯實食品安全的根基。

　　以技術支撐食品檢驗檢測

　　民以食為天，食以安為先。從2010年開始，北侖局綜合技術服務中心全面承擔起北侖轄區內的食品安全檢測工作，每年年初與食品安全監管部門簽訂食品安全委托檢測協議，為各監管部門提供技術保障。同時，配合食品安全監管部門參與各類食品安全專項整治。食品添加劑一直是全社會關注的熱點問題，也是關系老百姓飲食安全的重要問題。北侖局聯合地方政府部門，統一部署，積極開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作，以“看得重、抓得實、管得嚴、打得狠”為總體要求和衡量標準，精心組織，扎實行動，通過宣傳、教育和培訓，營造專項行動濃厚氛圍;通過全面調查摸底，做到食品安全風險排查到位;通過突擊檢查，形成高壓態勢徹底消除食品安全隱患。

　　此外，在每年中秋節前，北侖局均會配合各監管部門開展月餅專項檢測，與執法人員一起對生產企業、超市、食品市場等重點場所采樣，重點監測非法使用添加劑和濫用食品添加劑，形成節前抽檢常態化機制。每年抽檢月餅80批次，節前出具權威檢測結果，讓監管部門及時督促商家下架不合格月餅，確保人民群眾過上“放心節”、“安全節”。

　　用平臺普及食品安全意識

　　“我宣布北侖區食品檢驗檢測中心正式掛牌成立”，北侖區劉文科副區長激動地宣布?；I劃多年的北侖區食品檢驗檢測中心終于成立了，這標志著北侖區食品安全檢驗檢測資源整合試點工作邁出實質性步伐。在揭牌儀式上，北侖區市場監督管理局與寧波北侖檢驗檢疫局簽署《北侖區食品檢驗檢測合作協議書》，雙方將委派兼職干部相互任職，加強溝通交流，完善北侖區食品檢驗檢測中心的運行。按照協議，北侖區食品檢驗檢測中心將以寧波檢驗檢疫技術中心北侖分中心為基礎，在北侖檢驗檢疫局綜合實驗樓原有的設備、技術、人員基礎上組建而成，投入使用后，將協助區內相關部門做好食品、農產品安全預警和食品安全事件調查的技術分析，實現種植養殖、生產加工、流通經營和餐飲消費等環節食品檢測計劃、信息共享等整合，為政府履行食品安全監管職能提供技術支撐。

　　北侖局每年以食品安全為主題舉辦食品安全周活動，通過發放資料、設置展板、接受咨詢、解答疑問等形式，向相關企業及群眾宣傳食品安全法律法規，普及進出口食品安全知識，就群眾關心的如何選購進口奶粉、紅酒、橄欖油，如何辨別蜂蜜品質等問題進行現場講解，多種形式、多個角度、多種途徑，有針對性地開展宣傳教育活動，為保障食品安全營造良好的社會氛圍。食品安全活動周活動的開展，有效增強了食品生產企業的食品安全意識，提高了消費者的食品安全自我保護能力，堅定了廣大人民群眾食品消費的信心，形成了全民關注、人人參與食品安全的社會氛圍。

　　靠科學監測食品安全狀況

　　根據每年的食品安全監測情況，北侖局認真分析檢測數據，撰寫食品安全形勢分析報告。分別從種植養殖、食品生產、食品流通、餐飲服務等環節的食品，對農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、微生物及質量指標等關鍵項目進行了綜合分析，評估北侖區食品安全狀況，為食品安全各監管部門及時提出監管對策措施，著力消除食品安全隱患，切實保障群眾飲食安全。同時，對食品生產企業如何落實首要責任，消費者如何科學選購食品，提出意見和建議，引導群眾理性選購食品，科學消費。

　　食品安全無小事，食品安全關系到人民群眾身體健康與生命安全，是人民群眾最直接、最關心和最現實的利益，也是區政府高度重視的民生問題?；诒眮鼍志C合技術服務中心的全力支持，北侖區各監管部門的食品安全監測、風險預警、突發事件處置等能力得到了強化與提升。自2010年起全區未發生一起重大食品安全事故，食品總體合格率保持90%以上，食品安全形勢總體平穩。

　　食品安全監管任重道遠，北侖局將以更積極的態度打好“舌尖上的安全”保衛戰。