國家食藥總局2014年共組織14.2萬批次樣品的食品安全監督抽檢,檢驗項目涉及276項,覆蓋90%的食品安全國家標準,合格率為94.7%。食藥總局食品安全監管三司司長王紅介紹,今后,這項工作將嚴格實行“四級分工”,避免重復抽查。

　　王紅:通過國家級、省級、市級、縣級的部門四級分工,抽檢計劃及抽樣的科學布局來實現全覆蓋?？偩謱σ幠Ｒ陨系?、占市場規模較大的食品生產企業抽檢,省級食品藥品部門負責本省獲證食品企業的抽檢,市縣級重點抽檢貝蒂的鮮活農產品、小作坊生產加工食品和餐飲單位自制的食品。這樣分工以后,就避免大家都往大企業去走,過去說“農村食品誰管呀”,我們現在盡可能地都覆蓋。

　　王紅表示,今年的監督抽檢將會重點突出安全性項目。

　　王紅:主要的檢驗項目是食品中農、獸藥殘留,食品添加劑濫用和非法添加,致病菌、重金屬污染物等安全性項目。這是我們鎖定的抽檢重點。

　　食藥總局將每周對抽檢結果進行發布。不合格產品生產企業應當立即停止生產,恢復生產須經所在地食藥監管部門綜合評估同意。