生活中，常有一些補鈣佳品被人們掛在嘴邊：比如牛奶、豆腐等等。但是和它們類似的很多食品也被冠上了高鈣的名頭，這些食物真的補鈣嗎?著名營養專家范志紅博士指出幾種偽高鈣食物，看看你被騙過嗎?

　　豆漿中的鈣遠不及牛奶

　　常有人認為，不能喝牛奶可以喝豆漿替代。但是從鈣含量上來說，它卻遠遠比不上牛奶，這是因為，大豆鈣含量雖然不算太低，但加10杯水磨成豆漿之后，含量就稀釋得很低了。喝一杯豆漿，不過是吃幾十粒豆子而已，其中的鈣很少。豆漿對骨骼的真正好處，在于它可以提供植物雌激素，減少更年期婦女的鈣流失。

　　海帶中的膠會妨礙鈣吸收

　　海產品中，海帶里面的鈣很多，但是這只限于干海帶。因為干海帶一旦吸了水，鈣含量就非常少了，誰又可能吃干海帶呢?而且，海帶里面的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收，因為它們可以和鈣形成牢固的復合物，一起被身體代謝出去。

　　內酯豆腐水分多不利補鈣

　　豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人可以多吃豆腐。但是，內酯豆腐卻不是鈣的好來源，因為其中沒有添加含鈣凝固劑。同時，內酯豆腐水分太多，蛋白質和鈣含量都很低，不利于補鈣。