5月17日，由《食品安全導刊》與北京良潤生物科技有限公司主辦的“微生物?大問題”的沙龍活動在北京舉行。

　　在活動現場，國家食品安全風險評估中心王君博士與在場各位針對微生物快檢技術進行里交流與討論。

　　在問到目前致病菌快速檢測技術的標準及未來發展空間時，王君博士表示，在我國現行的《食品安全法》中關于快速檢測技術并沒有明確的標準，但在《食品安全法》的一個實施條例中提到快速檢測法具體是由食品藥品監督部門來監管。而在最新的《食品安全法》里，執法機關可以使用快速檢測方法對食品質量進行檢測。但是，如果食品企業對快檢方法的結果有異議，可以申請復檢，但復檢方式不能再用快速檢測方法。王君博士還提到，從市場的需求以及科技的進步來看，快檢技術因其獨特的優勢在未來有很大的發展空間?？鞕z技術的優點在于用時短，能滿足市場更多需求，但同時也存在一些不可忽視的弊端，例如準確性不足、易發生誤判。專家認為，如果快檢技術在發展成熟或者必須依靠快檢技術的時候，可以將它納入檢測方法內。

　　王君博士講道：“食品企業可以根據自己企業的狀況確定采用何種方法，但其食品必須符合國家標準。”而針對快速檢測法不準確這一問題，則可以用快速檢測方法對食品質量進行檢測，并將檢測結果與傳統檢測方法結果進行比對，以確保食品快檢測方法的準確性。