飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料，人們在夏季選擇解渴的則多為無酒精飲料。無酒精飲料是指酒精含量小于0.5%、以補充人體水分為主要目的的流質食品，包括固體飲料。按照國標10789-2007飲料通則，將無酒精飲料分為果蔬汁飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、固體飲料類、特殊用途飲類、植物飲料類、風味料類、其他飲料類10類。

　　市面上很多軟飲料都起名為xx果汁、xx茶飲等，標榜自己具有與水果、茶葉等同等的營養成分。然而，消費者不難發現，各種軟飲料中大部分都是水，大多添加了安賽蜜、甜蜜素等添加劑，并不能達到人體食用水果、茶葉等同樣多的營養成分。以果汁飲料為例，企業標注100%的純果汁，是指沒有加添加劑、由濃縮果汁加純凈水稀釋來的飲品。但是消費者的概念里和國家的標準定義里，純果汁就是由水果壓榨的，經過滅菌、包裝之后，不加任何別的東西。所以，許多品牌所謂的100%純果汁應該叫100%復原果汁。

　　不加糖的飲料，也加了甜味劑

　　消費者關心的另外一個問題則是無糖飲料是否真的無糖?在很多飲料包裝上貼著“無糖”或“低熱量”標簽，有些飲料還在包裝上注明了“零脂肪更健康”等字樣。超市促銷員介紹，天氣炎熱，各種飲料、雪糕、冰淇淋等深受消費者青睞，其中，無糖飲料的銷量也一路走高。

　　這些無糖飲料一般都會在包裝的顯著位置上標明“無糖”“木糖醇”等字樣，成分表中一般都會注明含麥芽糖醇、三氯蔗糖、安賽蜜、阿斯巴甜等，這些都是甜味劑。中山大學公共衛生學院營養學系主任蔣卓勤教授表示，很多飲料說不加糖，其實是添加了甜味劑。甜味劑是什么呢?它是一種人工合成的調味料，過量攝入可能存在風險。而選擇果汁飲料喝，還不如自己在家做鮮榨果汁。