國家食品藥品監督總局副局長王明珠在22日開幕的2015年國際食品安全大會上強調，食品安全沒有國界，隨著食品產業鏈不斷延展，食品安全問題呈現出越來越復雜的國際化趨勢。一個國家和地區的問題，很可能發展為國際性的問題。防范和應對食品安全風險，降低食品安全事件的影響，是各個國家目前都需要做的重中之重。

　　40余名國際和國內權威專家，以及400余名來自政府、企業界的高層代表出席了大會并深入交流和探討如何以建設中國食品安全產業鏈為目標，共同應對全球性挑戰。

　　王明珠介紹到為了更好的防范國際化的，中國已經與許多國家簽訂了食品安全協議，相信在各國努力下一定會取得更好的效果。

　　2014年中國食品安全形勢保持了穩定向好的勢頭，全年沒有發生重大食品安全事故。

　　“一年來我們集中聚焦餐桌污染，對重點區域行業加大風險預防力度。新修訂的食品安全法，更加注重預防和防范。本周全國人大將進行食品安全法第三次修改，有望年內頒布。”王明珠說。

　　但她同時也指出中國的食品安全仍然存在很多問題，市場秩序還有待規范，食品生產者食品安全意識還有待加強等，為此國家下一步將重預防，深化改革，加強風險隱患的排查治理。同時繼續推動立法程序，加快建立信用制度，明確企業主體責任。加強與國際社會在食品安全風險方面的交流、預警和宣傳，營造社會共制良好氛圍。

　　中國食品科學技術學會理事長孟素荷教授指出，目前食品安全加上日益提升的環保問題，依然是決定現有食品企業競爭力及生死存亡的兩大命門。 對中國食品工業的轉型與價值提升而言，2015年是一個重要的時間節點，它將展現未來5-10年的發展走向。

　　全球治理是解決食品安全之道，不光在中國，在許多發達國家也同樣存在。比如美國以及英國在19世紀也曾面臨過食品摻假、銷售死禽肉制品以及受到污染的牛奶等食品問題。大會旨在通過對外國食品產業、政府、司法制度，以及新聞媒體在發展過程中的作用的案例分析，使中國可能借鑒更加有益的經驗，達到食品安全助推產業發展的目的。