最近氣溫開始逐漸升高，飲食上不注意調整容易體內積熱，引起燥熱咳嗽、嗓子干癢，甚至影響睡眠。春天不宜多吃羊肉、辣椒等大熱食物，飲食要清淡，看看專家推薦了哪些清火菜。

　　■白菜根(清熱利水)

　　白菜根比較脆爽，但很多人覺得硬邦邦的，就把這部分丟掉了。其實白菜根味甘性微寒，能清熱利水、養胃止渴，另外，從營養上講，其中富含各種維生素以及粗纖維。將白菜根洗凈切絲后跟其它菜一起炒著吃，或者將其切成塊腌制泡菜都不錯。

　　■雪梨茶(潤肺清熱)

　　緩解干燥不適，給身體補充水分，可以喝點雪梨茶。將雪梨切碎后和少量冰糖一起放入鍋中煮成雪梨汁，再用煮好的梨汁泡制綠茶即可。雪梨茶能夠除燥潤肺、養陰清熱、生津止渴，咳嗽的話喝點還有止咳化痰的作用。但體寒脾虛以及腹瀉者慎食。

　　■雞毛菜(翠綠清香)

　　雞毛菜是小白菜的幼苗，口感柔嫩，味道清香，是道不錯的清火小菜。上湯雞毛菜、清炒雞毛菜都不錯，我喜歡將雞毛菜和胡蘿卜、甜椒一起炒著吃。雞毛菜是一種富含維生素和礦物質的蔬菜，尤其是維生素A和胡蘿卜素，多吃還對眼睛有益。

　　■嫩冬瓜(味美清熱)

　　冬瓜是肉類的最佳伴侶，烹飪肉食時搭配點冬瓜很好，如排骨冬瓜湯、冬瓜炒蝦仁。冬瓜味甘性涼，有清熱解毒、利尿消腫、祛痰熱咳喘的作用。另外，其水分含量很高，能量低，是減肥的好食材。除了冬瓜湯，將冬瓜清炒也很不錯，清香又清火。