荷蘭米爾洛2015年3月23日電 /美通社/ -- 美麗只是外表，內在的東西才最重要。這句名言不僅適用于人際關系，也適用于食品。據市場調研機構TNS代表全球領先的食品色素供應商GNT近期開展的一項全球性消費者調查稱，66%的歐洲人、亞洲人和美洲人注重健康且天然的食品。在法國戛納舉行的食品安全愿景(Food Vision)大會上，這項基于采訪10個國家5000名消費者的研究的相關結果將首次公布。該調查研究了消費者對天然食品的了解程度，他們如何看待特定的食品成分，尤其是食品色素，以及如何評價食品標簽和聲明。

　　盡管對天然食品的需求成為一種全球發展趨勢，但在各個地區卻有所差別。在亞洲地區，2/3的消費者具有健康意識，但缺少調查其食品的時間。他們利用心理上的認識捷徑，努力避免含有著色劑等添加劑的食品。在歐洲地區，眾多消費者不僅主要關注健康的營養成分，還利用大量的時間與資金開展調查，以選擇合適的產品(例如，法國這一比例為27%)。此外，他們專門尋找采用天然原色的食品。

　　GNT 集團公司董事總經理Hendrik Hoeck博士表示：“天然食品和成分的發展趨勢數年來成為了大家談論的話題?，F在，我們的全球性調查表明它實際的影響范圍。在將這項研究的結果與我們在天然色素解決方案方面的長期經驗結合之后，我們可以幫助食品生產商從全球消費者日益變化的需求中收益。”GNT為1200多家公司提供完全由水果、蔬菜和可食用植物制作而成的食品色素，包括全球10大食品生產商中的7家公司。