河南是農業大省，食品企業眾多，“食品安全”成為國內外媒體關注的重點。昨日上午，河南代表團召開媒體開放日后，省長謝伏瞻專門讓全國人大代表、雙匯集團董事長萬隆留下來，點題讓他回答食品安全問題。

　　談食品產業：應該勇敢“走出去”

　　萬隆表示，我國的食品工業總體散、亂、差、小，監管混亂，因此食品安全問題比較多，食品企業應勇敢走“走出去”發展道路，引進國外先進技術和設備，走工業化、現代化、規?；缆?，重點應該推動產業升級，調整結構，淘汰落后產能，提高產業的集中度，降低成本，優化管理，做大做強龍頭企業。

　　在采訪中，萬隆特別強調，要抓好食品安全，一定要打破地方保護主義，真正實現合格產品全國大流通。

　　一個建議：廢除生豬定點屠宰 實施許可制

　　今年全國“兩會”，萬隆只帶來了一個建議：

　　我國是生豬大國，每年人均豬肉消費42公斤。據不完全統計，全國大小屠宰廠15000家以上，而美國僅有約70家屠宰企業，因此導致監管困難，私屠濫宰屢禁不止，病害肉、注水肉等食品安全問題長期不能解決。

　　萬隆建議，過去老百姓有句俗話“八個大蓋帽管不住一頭豬”，應廢除生豬定點屠宰，參照發達國家先進的經驗，與其他食品生產企業管理一樣，實行許可制度;鼓勵、實行品牌化經營，各銷售點銷售時應標明豬肉生產企業或商標，便于責任追溯。依法推進現代養殖業、現代屠宰業、現代化肉食品加工，就一定能夠解決好肉食品安全問題，讓老百姓真正吃上放心肉。