多數幼兒食品鹽糖含量高,父母購買需謹慎
當孩子很餓而家長又沒有充足的時間準備食物時,預包裝嬰幼兒食品真的是很方便的選擇。但一項新的研究發現,市售的很多1-3歲的嬰幼兒食品都屬于高糖高鹽食品。研究人員擔心,這種趨勢會影響孩子的口味偏好,因為人的的口味偏好是在生命的早期形成的,如果嬰幼兒時期習慣于食用高糖高鹽的食物,可能最終會形成不健康的飲食習慣。
根據美國《兒科》雜志2月在線發表的一項新研究表明,72%的幼兒食品中的納含量遠遠超過了身體所需。報道還指出,至少32%的幼兒食品及大多數水果制作的零食,都有額外添加糖。
研究的作者,來自疾病控制和預防中心(CDC)的科學家Mary Cogswell表示,部分市售的幼兒食品糖、鹽含量甚至和成人食品一樣。比如,一些小零食或咸味點心的平均納濃度(即每100克食品所含的鈉量)和普通薯片一樣。
市售幼兒食品含糖含鹽量高
在這項研究中,研究人員收集了亞特蘭大各大超市銷售的嬰幼兒營養食品信息,以及Gladson營養數據庫(預包裝食品營養信息數據庫)所登記的嬰幼兒食品信息。在排除了嬰兒配方奶、牛奶、酸奶及不加糖的果汁和蔬菜汁,總共收集了1074種商品的營養信息。
1.部分嬰兒食品也含糖
好消息是,市售的嬰兒食品大多是低鹽和低糖的。在研究的657種嬰兒產品中,有655種產品的含鹽量低于140mg,這在美國食品和藥物管理局(FDA)的標準中是屬于“低納”范疇的。除了混合類谷物、水果食品外,嬰兒食品還應該盡量避免加糖,但是有52%的混合類嬰兒食品中都至少添加了一種糖,并且其中35%-45%的熱量都來自于糖。
2.大多數幼兒零食是高鹽食品
對幼兒食品來說,營養狀況更糟,大多數幼兒主食和零食都是高鹽食品。在所研究的食品中,零食的平均納濃度竟然達到了496mg/100g,而且大多數主食和零食都有添加糖,盡管這些食物吃起來一點甜味都沒有,如奶酪、預制的通心粉、雞、意大利面等。

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