春節期間,鮮活農產品集中消費量大,農藥殘留、獸藥殘留對人體健康的影響較平時會更為突出。對此,國家食品藥品監管總局13日發布《春節期間鮮活農產品監管與消費提示》,提示食用農產品經營者要強化自身管理,各地監管部門要加強監督檢查,消費者要提高風險防范意識。

　　《提示》建議,農產品批發、零售市場開辦者要積極利用快速檢測等自檢手段開展農產品進場檢驗,重點加強對綠葉類、豆類等農藥易聚集蔬菜中禁限用農藥殘留項目,畜禽肉中瘦肉精、抗生素等禁限用獸藥殘留項目,大菱鲆、鱖魚和烏鱧等養殖魚類中孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物等禁用藥物殘留項目的檢測頻次。

　　同時,各地食藥監管部門要在繼續做好節日期間食品安全大檢查的基礎上,提高對時令果蔬、生鮮肉類及水產品中農藥殘留、獸藥殘留和違禁藥物殘留項目的監督抽檢和快檢篩查頻次,對發現藥物殘留超標的鮮活農產品堅決銷毀,嚴防回流市場。消費者購買鮮活農產品時應注意選擇市場上公示抽檢合格的攤位和品種,主動索要并保存好購貨票據。果蔬食用前要經清水浸泡后沖洗干凈,以有效降低農藥殘留量。食用肉類和水產品時要充分加熱,以防范致病菌和寄生蟲可能對人體健康產生的危害。