2015年中山“兩會”圓滿閉幕。會議期間，圍繞著經濟社會發展的各種熱點話題，人大代表與政協委員們出謀劃策，其中，市民最為關心的焦點之——食品安全，也成為頻頻出現的熱詞，而今年的《政府工作報告》，更把放心食品工程作為十件民生實事之一去辦好。

　　9日，筆者從國家產品質量追溯專業委員會廣東分會獲悉，目前國家產品質量追溯系統已在中山廣泛推廣，現已有5家企業有意向申請加入。不久后，中山的消費者就可以透過該系統查詢商品的各項流通信息，完善從生產、流通到消費者消費環節的產品質量可追溯機制。

　　產品追溯能從源頭保障食品安全

　　從瘦肉精到地溝油，在過去的幾年里，時不時會爆出一些食品安全問題，備受民眾關注。

　　“民以食為天，食以安為先”。如何加強食品安全?如何讓老百姓吃上“安心菜”、“放心肉”?這些都成為今年中山兩會代表委員討論的熱點。

　　放心食品工程更被寫進了今年《政府工作報告》里，作為民生實事進行落實。據了解，今年，中山將加強對食品種養、流通、消費環節的快檢快篩，全市快檢農產品、水產品、餐飲食品50萬份;完善鎮區水產品快速檢測點24個;建成市總控中心1個、鎮分控中心24個、重點企業監控點203個;實現200畝以上蔬菜基地產品安全檢測全覆蓋，新增放心菜生產基地1000畝。

　　國家產品質量追溯專業委員會廣東分會副主任李輝則表示，建設放心食品工程，可以讓百姓真正身處陽光、高效、有序、放心的食品安全環境。而強化源頭管控，則是保障食品安全最重要的一環。由國家發改委確定的重點食品質量安全追溯物聯網應用示范工程——國家食品安全追溯系統就是對各環節食品安全實施嚴格管控，從源頭上消除不安全隱患。

　　“三碼合一”有效遏制造假

　　李輝介紹，國家食品安全追溯系統主要面向全國生產企業，實現產品追溯、防偽及監管，由中國物品編碼中心建設及運行維護，由政府、企業、消費者、第三方機構使用。

　　據悉，國家平臺接收31個省級平臺上傳的質量監管與追溯數據;完善并整合條碼基礎數據庫、QS、監督抽查數據庫等質檢系統內部現有資源(分散存儲、互聯互通);通過對食品企業質量安全數據的分析與處理，實現信息公示、公眾查詢、診斷預警、質量投訴等功能。

　　目前，該系統已向中山企業進行推廣，現中山市科朗家禽有限公司、中山市永威食品有限公司等單位已有意向申請加入該系統。

　　國家產品質量追溯系統除了適用于食品企業外，其他產品企業也同樣適用。據了解，中山市澳美嘉電子塑膠有限公司、中山市穗之杰五金裝飾材料有限公司、中山艾默森電器有限公司等也正在和相關負責單位洽談加入事宜。

　　筆者了解到，該系統由產品追溯碼、信息采集碼、消費驗證碼以及一個龐大的云數據庫組成。每個加入系統的產品外包上都貼有一個“三碼合一”的標簽，消費者只需下載中國追溯系統專用APP，用手機一掃，就立即可以查出產品生產、流通、銷售的整個過程。

　　值得一提的是，商品上的消費驗證碼用于終結產品生命周期，即消費者掃描查詢商品后，只要在手機APP上輸入驗證碼，那么商品就會被標記為“終結”狀態，表示該商品已被消費過，以此遏制造假者的造假行為。