今年11月，武漢市副市長秦軍表示，市政府將投入資金，用8個月建立肉、菜追溯機制。屆時，武漢市各農貿市場出售的蔬菜、肉禽等農產品信息均可查詢。

根據昨日通過的《武漢市食品安全城市創建試點工作方案》，除肉、菜外，武漢市還將通過“以獎代補”等激勵手段，推動建立牛奶和乳制品、白酒質量安全追溯平臺；除農貿市場外，推進大型商超、食品批發市場的電子追溯系統建設。同時，建立企業征信系統并對外公布。其中，對誠實守信的企業納入“紅榜”，在政府采購、項目核準、技術改造等方面給予重點支持；對于違法違規的企業納入“黑名單”，在融資信貸等方面進行限制，并限制失信企業及其產品進入武漢市場。

意見提出，武漢市將實施“明廚亮灶”工程，通過電子監控或亮化透明設施，將餐飲企業廚房直接展示在消費者面前，接受社會監督。

對于“小餐飲”和食品“小作坊”，意見提出將餐飲服務網點建設納入城市空間布局規劃，在學校、集貿市場、老舊社區周邊等餐飲需求旺盛區域規范建設餐飲集中服務區；探索建立食品小作坊工業園區建設，引導同類型小作坊規范操作流程，集體投入、聯合經營保證質量。