本次抽檢的蔬菜及其制品主要包括醬腌菜、蔬菜干制品(自然干燥品、熱風干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品)、食用菌制品(干制食用菌、腌漬食用菌)。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2011)、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括蔬菜及其制品中的鉛、總砷、鎘、總汞等重金屬，以及苯甲酸、山梨酸等食品添加劑和微生物指標等29個指標。共抽檢蔬菜及其制品樣品370批次，覆蓋26個生產省份的277家企業。其中：

　　1. 抽檢醬腌菜樣品239批次，不合格樣品數為8批次，樣品不合格率為3.35%，檢出不合格的檢測項目為苯甲酸、日落黃、甜蜜素、蘇丹紅Ⅳ、安賽蜜、山梨酸。

　　2. 抽檢蔬菜干制品(自然干制品、熱風干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品)樣品32批次，不合格樣品數為2批次，樣品不合格率為6.25%，檢出不合格的檢測項目為鉛、大腸菌群。

　　3. 抽檢干制食用菌樣品84批次，不合格樣品數為2批次，樣品不合格率為2.38%，檢出不合格的檢測項目為鎘。

　　4. 抽檢腌漬食用菌樣品15批次，未檢出不合格樣品。

　　不合格食品名單見附表。

　　附表：不合格食品名單(蔬菜及其制品)

　　附表

　　不合格食品名單(蔬菜及其制品)

序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規格型號	商標	生產日期	不合格項目	檢驗結果
1	瀏陽特產城	瀏陽市民俗文化步行街29號	瀏陽特產城	瀏陽市民俗文化步行街29號	香菇	160g/袋	明古屋	2014-5-14	鎘	0.748 mg/kg
2	沈陽市鐵西區鑫奇天然食品經銷處	沈陽市鐵西區大潘鎮大潘村	大慶市慶客隆連鎖商貿有限公司建三江分公司	黑龍江省佳木斯地區富錦市建三江分局勝力大街三江華府南區	野生榛蘑	250g/袋	鑫奇	2014-3-4	鎘	1.9 mg/kg
3	成都天冠食品有限公司	成都市溫江區和盛鎮順江村九組	成都天冠食品有限公司	四川省成都市溫江區和盛鎮順江村九組	天冠紅油豇豆[醬腌菜]	70g/袋	天冠	2014-7-2	蘇丹紅Ⅳ	0.068 mg/kg
4	石家莊強康食品有限公司	河北省石家莊市新華區康莊村村西三環輔路 以西	石家莊強康食品有限公司	河北省石家莊市新華區康莊村村西三環輔路以西	伍仁醬條	計量銷售	祥康	2014-6-22	安賽蜜	0.81 g/kg
5	石家莊強康食品有限公司	河北省石家莊市新華區康莊村村西三環輔路 以西	石家莊強康食品有限公司	河北省石家莊市新華區康莊村村西三環輔路以西	香油怪味條	計量銷售	祥康	2014-6-22	安賽蜜	0.62 g/kg
6	鞍山祥和食品有限公司	臺安縣鞍羊路	朝陽市雙塔區建榮調味品商行	朝陽市雙塔區龍城路三段40-12	辣花蘿卜	300g	誰吃誰樂	2014-1-12	甜蜜素	0.79 g/kg
7	廣州市花都區旺富來醬腌菜加工廠	廣東省廣州市花都區新華街望亭路107國道西側A區	廣州市花都區旺富來醬腌菜加工廠	廣東省廣州市花都區新華街望亭路107國道西側A區	香脆片	5kg/箱	城西	2014-5-19	苯甲酸	2.3 g/kg
									甜蜜素	0.98 g/kg
									日落黃	0.001 g/kg
8	廣州市花都區旺富來醬腌菜加工廠	廣東省廣州市花都區新華街望亭路107國道西側A區	廣州市花都區旺富來醬腌菜加工廠	廣東省廣州市花都區新華街望亭路107國道西側A區	晾曬蘿卜條醬腌菜	5.7kg/箱	城西	2014-5-19	苯甲酸	2.5 g/kg
									甜蜜素	0.86 g/kg
									日落黃	0.001 g/kg
9	荊州市渝航榨菜廠	湖北省荊州市沙市區臨江路50-2號	荊州市渝航榨菜廠	湖北省荊州市沙市區臨江路50-2號	泡豇豆（醬腌菜）	1kg/袋	渝航牌	2014-7-6	苯甲酸	5 g/kg
10	河源市源城區津泰康食品加工廠	河源市東埔蓮塘嶺村238號	沃爾瑪（廣東）商業零售有限公司廣州白云新城分店	廣東省廣州市白云區廣州市白云區城南二路187號103房	白菜干	300克/袋	津泰康	2013-10-5	大腸菌群	2400 MPN/100g
11	株洲國強湘菜特制加工廠	株洲市天元區王家坪	株洲國強湘菜特制加工廠	天元區馬家河鎮王家坪村	梅干菜	80g/包	強偉	2014-6-18	鉛	2.3 mg/kg
12	/	/	巴彥淖爾市國泰商貿大廈（集團）有限公司	內蒙古巴彥淖爾市臨河區勝利路57號	楊府醬菜	250g/袋	/	2014-7-10	山梨酸	759.4 mg/kg
									甜蜜素	1.6 g/kg