螃蟹肉嫩鮮美，是人們喜食的一種美味。但是，食用螃蟹怎樣才安全呢?下面就是食用螃蟹時應該注意的幾個問題：

　　1、不要吃生螃蟹，以防傳染疾病。

　　2、螃蟹蒸熟以后，應配以姜末、醋等調料，以起到殺菌作用。

　　3、螃蟹與柿子不能同時吃，以防引發疾病。

　　4、一旦中毒，可用中藥紫蘇葉60克和生姜3大片急火煎湯后，頻頻飲用，可解除蟹毒。