歡聚東坡故里 共享泡菜盛宴
歡聚東坡故里 共享泡菜盛宴
——第六屆中國泡菜展銷會暨第一屆中國泡菜品牌大賽在眉山舉行
10月31日，以“泡菜產業與品牌”為主題的第六屆中國泡菜展銷會在四川省眉山市體育館開幕。開幕式當天，眉山市舉辦了泡菜展示展銷會、眉山特色農產品展示展銷以及鳳凰衛視品牌對話等活動。
東坡文化名揚四海，東坡泡菜香飄五洲。當天，來自全國各地的嘉賓，帶著對東坡文化的青睞和對泡菜文化的向往，歡聚在東坡故里眉山，共享東坡泡菜之盛宴。
本屆展銷會為期5天，共有來自山東、浙江、福建、湖北、河北、河南、寧夏、重慶及四川等9個省市自治區的上百家泡菜企業參加，展銷會期間，還舉辦了“東坡味道”中國泡菜制作大賽暨第一屆中國泡菜品牌大賽活動。
開幕式由四川省農業廳廳長任永昌主持，出席開幕式的領導有：全國政協副主席劉曉峰、農業部總農藝師孫中華、商務部駐成都特派辦副特派員武雪峰、中國食品工業協會副秘書長杜荷、中國長壽促進會會長稅勇、四川省人民政府副省長陳文華、四川省政協副主席羅布江村、四川省人民政府副秘書長趙學謙、四川省人大農業與農村委員會主任委員李清禾、四川省科技廳廳長劉東、四川省委農工委常務副主任楊秀彬、副主任楊新元、四川省委宣傳部副部長李酌、中共眉山市委書記李靜、眉山市人民政府市長宋朝華、眉山市人大常委會主任賀文、眉山市政協主席王影聰。
四川省副省長陳文華受王東明書記、魏宏省長的委托發表講話，他代表中共四川省委、四川省人民政府及9100萬四川人民向遠道而來的各位領導、國內外各位嘉賓和各界朋友表示了熱烈的歡迎和衷心的感謝。陳文華說：四川泡菜作為我省獨具特色的蔬菜傳統加工產品，不僅歷史悠久，而且蘊含著獨特的農耕文化、飲食文化和民俗文化。近年來，省委、省政府把泡菜產業作為優勢特色產業傾力打造，推動了四川泡菜產業健康快速發展。目前，四川泡菜企業已擁有中國馳名商標9個、中國名牌1個、國家級農業產業化龍頭企業7家，還有20余個產品獲得有機食品認證，100多個產品獲綠色食品認證，“四川泡菜”獲得國家地理標志認證。今年上半年，全省泡菜產業保持快速發展勢頭，實現產值130億元，較去年同期增長近兩成。
農業部總農藝師孫中華一行在泡菜展銷會現場參觀
“中國泡菜看四川，四川泡菜看眉山”。眉山是“中國泡菜之鄉”，通過數年來堅持不懈的努力，“東坡泡菜”實現了六個全國第一：一是全國第一個泡菜產業銷售收入突破百億元的市；二是全國第一個泡菜產業園區——中國泡菜城；三是全國第一個國家級泡菜質量安全檢測中心；四是全國第一個泡菜產業技術研究院；五是全國第一個中國泡菜博物館；六是全國第一個經商務部審核頒布的中國泡菜行業標準。眉山“小泡菜”已經成為帶動農民持續穩定增收的大產業。
農業部總農藝師孫中華先生在開幕式致辭中指出，蔬菜關系國計民生。四川是我國西部農業大省，也是重要的冬春商品蔬菜基地。尤其是“四川泡菜”以其生態、低鹽、脆香、鮮美的獨特風味，深受廣大消費者喜愛。多年來，四川泡菜產業在四川省委、省政府的正確領導下，已經發展成為年銷售收入超過兩百億的農業支柱產業，實現了區域化、專業化、標準化、規?；?、集約化、品牌化發展；知名度和美譽度日益提升，銷售范圍遍及全國各地以及世界許多國家和地區，實現了農民、企業、政府、社會多方共贏。
眉山市作為四川泡菜的主產區和核心區，建成了中國泡菜城、中國泡菜質量安全檢測中心、中國泡菜產業技術研究院、中國泡菜博物館，創建了3家國家級農業產業化龍頭企業、5個中國馳名商標、5個國家級基地、10項國家專利。泡菜產業發展迅速，促進了農民增收和社會就業，繁榮了地方經濟，東坡泡菜品牌名揚中外，眉山乃至中國的泡菜產業必將迎來新的發展機遇。
孫仲華強調，長期以來，農業部高度重視全國的蔬菜及泡菜產業發展，在基礎設施建設、技術服務指導、蔬菜標準園創建、質量安全檢測、蔬菜精深加工等方面給予了大力支持。今后，農業部將一如既往地支持各省蔬菜和泡菜產業發展。衷心祝愿各省市緊緊依托自身獨特優勢，充分挖掘蔬菜發展潛力，大力弘揚傳統農耕文化，加快發展現代農業，推動蔬菜產業和泡菜產業再上新臺階，讓中國泡菜香飄全世界！
中共眉山市委書記李靜在第六屆中國泡菜展銷會開幕式上發表了致辭，她在致辭中說，中華美食享譽全球，“東坡泡菜”香飄五洲。眉山是大文豪蘇東坡的故鄉，是國家級新區天府新區的重要組成部分和全域協調區。近年來，在四川省委、省政府的堅強領導下，我們搶抓省委實施“三大發展戰略”的重大機遇，堅持“融入成都、同城發展，三化聯動、統籌城鄉”發展思路，強力實施“工業強市、文化立市、環境興市、依法治市”的發展戰略，加快建設“現代工業新城、歷史文化名城、生活品質之城”，奮力推進眉山經濟社會快速健康發展，全市經濟總量連續12年保持兩位數的增速，招商引資到位資金連續6年居全省第2位。今年1—9月，全市GDP增長10%，增速居全省第4位，眉山已經成為四川最具活力、最具發展潛力的地區之一。
李靜介紹說，眉山山川秀美、物產豐富，是著名的“中國泡菜城”，是中國泡菜的主產區和核心區。我們的“東坡泡菜”，以其生態、低鹽、脆香、鮮美的獨特風味和健康功效，深受廣大消費者的喜愛和追捧。我們連續6年舉辦泡菜展銷會，強力推進東坡文化與泡菜產業融合發展，大力建設中國泡菜城。全市泡菜年產值已由2009年的30億元增長到2013年的104.9億元，預計今年將突破120億元。目前，全市泡菜產業建成國家級農業產業化龍頭企業3個，中國馳名商標5個，國家技術專利10項，成功認證國家地理標志保護產品和國家級產地證明商標。“東坡泡菜”走上了黨的十八大、全國兩會代表餐桌，成為人民大會堂國宴食品，走進了中央電視臺《味道》、《一城一味》、《舌尖上的中國》等專題欄目，產品暢銷歐美、日本、韓國等100多個國家和地區。 “小泡菜”已經做成“大產業”，“東坡泡菜”正成為眉山最靚麗的對外新名片。”
李靜強調：“東坡味道，中國情懷。我們將以此次泡菜展銷會為契機，堅定不移地推動泡菜產業加快發展，堅定不移地推進中國泡菜城建設，全力打造中國泡菜第一品牌，真正讓東坡泡菜飄香全國、享譽世界。”
中國食品工業協會副秘書長杜荷女士在第六屆中國泡菜展銷會開幕式上發表致辭，代表中國食品工業協會向這次盛會的召開表示熱烈祝賀。她在致辭中說，民以食為天。泡菜是我國傳統的大眾化美食，風味獨特，已有3000余年的制作歷史，產地遍布全國各地。其代表產品有四川泡菜、京津冀醬菜、東北酸菜、江南醬腌菜、貴州獨山鹽白菜、重慶涪陵榨菜等。其中，以四川泡菜最為出名，被譽為“川菜之骨”。近年來，四川泡菜產業在四川省委、省政府的正確領導下，已經發展為銷售收入超過220億的四川省最具特色的農產品加工產業。“四川泡菜”作為具有鄉村、地域、民族特色的傳統美食，已成為全國聞名的特色食品工業和現代農業的成功范例，形成了較完整的產業鏈條，實現了農民、企業、政府、社會多方共贏。
杜荷說：“人生百年無虛幻，一日三餐講安全。在現代科技的創新驅動下，東坡泡菜已經形成了以健康為根本、以美食為標志、以營養為功能的時尚飲食文化，與當前人們普遍追求的食品安全與養生需求緊密契合。”她說，在國內泡菜行業中，眉山東坡泡菜更是一枝獨秀。作為“中國泡菜之鄉”，眉山以其獨具的氣候條件、品質極高且豐富多樣的蔬菜原料、傳承千年的傳統制作工藝及深厚的東坡文化，為人們帶來了“生態菜棚子，綠色菜籃子”，實現了“健康好食品，取自菜壇子”。東坡泡菜富含乳酸菌、纖維素、多種維生素和礦物質等豐富營養，具有開胃、健脾、促進消化、降低膽固醇、預防高血壓等保健功效，深受人們推崇和喜愛。
中國泡菜展銷會自開辦以來，經過5年發展，已成為中國泡菜產業技術交流和貿易合作的重要平臺。本屆展銷會以“泡菜產業與品牌”為主題，同時舉辦第一屆中國泡菜品牌大賽，為各位企業界朋友提供一個商機無限的合作平臺，對中國泡菜文化的傳承、保護、創新和弘揚也將起到新的促進作用。在第六屆中國泡菜展銷會開幕式結束后，參會嘉賓參觀了位于眉山經開東區的中國泡菜城、綠色蔬菜基地、特色農產品等展區。
在第六屆中國泡菜展銷會上，主要活動有東坡泡菜品鑒餐敘、泡菜展示展銷、第一屆中國泡菜品牌大賽、“東坡味道”中國泡菜制作大賽、中國泡菜包裝設計展評、泡菜品牌對話、以“泡菜”為主題的書畫攝影展、小型閉幕式等。展銷會上，來自全國各地的泡菜生產企業現場展示了企業產品，并邀參觀者親自品嘗企業美食，多家國內外泡菜經銷商在展會上與生產企業開展了互動交流。本屆展銷會最大的特色和亮點，一是首次舉行中國泡菜品牌大賽。品牌大賽中，“東坡味道”中國泡菜制作大賽將充分展示傳統工藝結合現代科技后，在當今泡菜產業發展中的主力作用；中國泡菜品牌金獎評選大會重在引領當今中國泡菜企業走品牌化發展道路；中國泡菜包裝設計展評則將指引未來泡菜產品包裝發展趨勢。這3項最主要的評選比賽活動，圍繞泡菜產業發展中的核心競爭力“科技和營銷”進行設置，將起到鮮明的指引產業發展方向的作用。二是本屆展銷會邀請了科技專家、市場營銷專家和泡菜企業代表在泡菜原料基地田間地頭，圍繞泡菜產業發展這個核心命題進行對話，共同探討產業發展方向和舉措，通過各界人士的對話，形成《中國泡菜眉山宣言》，向全國泡菜企業發出致力于“生態泡菜”、“健康泡菜”的倡議，向海內外展示中國泡菜產業姿態。該《宣言》將由中國泡菜博物館予以收藏。
在本屆展銷會的閉幕式上，中國食品工業協會與眉山市簽訂了“中國泡菜展銷會永久會址”協議，把眉山作為中國泡菜展銷會的永久舉辦地。
（本刊記者 黃 潔）
[責任編輯:]
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