據市農業局統計數據顯示，2014年東莞荔枝上市量預計超過1.2萬噸。隨著占全市荔枝總產量七八成的桂味、糯米糍等荔枝陸續上市，東莞荔枝在本月初出現產量“井噴”。荔枝保鮮時間短，采摘后如果不能及時賣出，價格、口感都會大打折扣。新鮮荔枝可烘培成便于保存的荔枝干進行銷售。

　　黃江荔農李錦球不僅自己種植荔枝，也做荔枝出口。去年他運輸了40多噸荔枝去新加坡，銷量出奇的好。今年，他也早早在農業專家的幫助下，搭建了一處荔枝加工房，等荔枝大批量上市的時候就開始做荔枝干烘培。“我用土法烘培荔枝干，整條生產線一天可以烘干4萬斤荔枝。”李錦球介紹到，“與用電烘干荔枝相比，我的荔枝干保鮮度更好，顏色也好看，而且成本可以節省三成。”

　　烘培荔枝干需要大量的新鮮荔枝，李錦球今年把銷售地拓展到南京、杭州等地，鮮果需要量更大。“受到人力的限制，我現在每天可以收購6萬斤新鮮荔枝。以后我考慮購買分揀機，這樣每天的收購量就更多了。”面對忙碌的分揀人員，李錦球非常惋惜。