《通知》要求，要健全從中央到地方直至基層的食品藥品監管體制，建立覆蓋從生產加工到流通消費全過程的最嚴格監管制度;食品藥品監管體制改革進度緩慢的地方要制定時間表、拿出硬措施，抓緊完成地方各級監管機構組建工作;已組建食品藥品監管局的市(地、州)、縣(市、區)，要加強監管人員業務培訓，提高素質，規范執法行為，加強監管，使機構盡快正常運轉;進行綜合設置市場監管機構改革的縣(市、區)要確保食品藥品監管能力在監管資源整合中得到強化;切實抓好改革過渡期食品藥品安全工作。深刻吸取“上海福喜事件”的教訓，督促生產經營者落實主體責任。各級食品安全委員會要發揮統籌協調、督促指導作用，落實地方政府屬地管理責任，明確監管部門職責，推動各方齊抓共管、社會合力共治。