8月29日,雪花啤酒在沈陽舉辦“雪花•第一釀造”活動啟動儀式，拉開了邀請參觀者體驗雪花工廠的大門。當你親眼目睹麥芽、酒花等原料，如何在雪花的啤酒廠釀造成啤酒;當人們打開一瓶雪花啤酒，感受到舌尖的快樂，就會知道雪花啤酒以“第一釀造”詮釋：如何滿足消費者的第一感受。據統計，目前，華潤雪花、青島啤酒、燕京啤酒三大巨頭的總產量和總利潤分別占全國的49.2%和88.4%，四成以上的啤酒企業處于虧損或微虧的邊緣，三成以上能夠保本經營，只有兩成左右的企業發展良好。

　　在這種條件下，大集團之間的品牌整合已經進入一個相對良性的發展狀態，品牌溢價越來越變成啤酒競爭中一個重要手段。換句話說，此時的競爭已經不僅僅看“量”，更要看“質”——賣的什么產品，賣的什么價格的產品，賣的什么品牌的產品——這直接決定著“后整合時代”競爭的成敗。

　　作為上一輪“大整合時代”的最大贏家，雪花啤酒在此時高舉“第一釀造”的大旗，無疑正是為其品牌溢價做背書，這在華潤雪花啤酒生產中心質量總監鐘俊輝的發言中可見一斑。他指出，雪花敢于提出“第一釀造”基于以下的關鍵因素：

　　首先，華潤雪花在全國擁有將近100家工廠，能更好地滿足消費者對于啤酒“新鮮”的需求，減少產品下線到消費者手中的距離。第二，中國啤酒行業有53位國家評委，其中13位來自雪花啤酒，占了1/4。

　　第三，雪花在倫敦擁有全球頂級的研發中心，確?？裳┗ㄔ诠に嚰夹g方面不斷提高。比如，在業內首家采用的“ESR新鮮度控制技術”就能讓消費者者喝到的雪花的產品與剛下線的酒一致。

　　第四，雪花是全球第一家提出“消費點質量管理”概念的企業，簡單來說，就是要讓消費者在餐館里喝到的雪花啤酒跟工廠剛下線的一樣新鮮，為此雪花啤酒的管理從原料產地開始直至售點終端，精心打造出一條啤酒的全鮮產業鏈條。

　　原標題：“雪花•第一釀造”啟航擂響行業進一步追求好啤酒釀造的戰鼓

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