“假蛋黃”事件發生在9月7日，當時，在優酷網上出現了針對該公司月餅蛋黃所做的試驗：視頻中，兩名男子打開一盒標有金蝴蝶字樣的月餅，然后撬出里面的蛋黃，一人用打火機的火焰湊近蛋黃，結果蛋黃竟然冒煙燃燒了起來。其中一人又將燃燒過的蛋黃拿起來用力拋到做試驗的桌子上，畫面顯示，蛋黃竟然有彈性，跳了起來!

　　該視頻傳出后，很快就被其他論壇轉載，吸引了眾多網友圍觀討論。同一天，恩平當地的論壇也以文字和圖片的形式再次轉述了這個“假蛋黃”事件，將此事推向了高潮。

　　月餅里的蛋黃點燃后，竟冒煙燃燒，還能彈跳起來?網上關于恩平金蝴蝶食品有限公司的月餅使用“假蛋黃”一事在當地引起軒然大波，隨后眾多媒體介入關注。9月17日，當地的食品安全委員會辦公室正式公布了對該蛋黃的檢測結果：該公司的月餅蛋黃確是鴨蛋所腌制。

　　彈性十足“假蛋黃”網上大熱

　　面對越傳越烈的網絡聲勢，9月8日，恩平市金蝴蝶食品有限公司正式發表聲明，表示自家公司使用的蛋黃產品進貨渠道合法，蛋黃產品生產企業具備合格資質證照，包括生產許可證、營業執照以及合格檢驗報告等。

　　當地官方調查稱蛋黃不假

　　因為眾多市民關心此事，恩平市食安辦表態稱已就此開展專項檢查。9月7日晚，檢查組在恩平金蝴蝶食品有限公司調查時，該公司提供了蛋黃生產廠家的合法證照及其質量合格證明材料，并出具了由廣州質量監督檢測所做的《檢驗報告》，顯示該公司進貨的咸蛋黃抽檢合格。

　　為了強化抽檢抽驗工作，恩平食安辦稱9月7日晚上執法人員已抽檢了該公司某批次月餅送往省內有資質的檢驗部門檢驗。

　　在經過了十多天的等待后，這份檢驗出爐了。根據懸掛在恩平市人民政府網上的“關于金蝴蝶月餅蛋黃檢驗結果的公告”：9月17日檢驗結論顯示，送檢樣品檢出鴨源性成分。經咨詢該檢驗機構，確認送檢的金蝴蝶月餅蛋黃是鴨蛋腌制的。

　　原標題：網友曝月餅蛋黃能彈跳可燃燒 官方：權威檢測確系鴨蛋

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