眾所周知“LONG DA(龍大)”商標為中國的馳名商標，龍大牌低溫肉制品、龍大牌鮮凍分割豬肉、龍大牌粉絲為“中國名牌產品”。龍大品牌被認定為“中國500最具價值品牌”，龍大集團技術中心為“國家認定企業技術中心”。2005年被國家商務部授予“2005—2006年度商務部重點培育和發展的出口名牌”稱號;2012年，被山東省商務廳授予“2011-2013年重點培育和發展山東國際知名品牌”稱號。

　　龍大食品集團有限公司是一家以食品加工為主業的國家級農業產業化龍頭企業, 下轄36個子公司，總資產40億元，是全國重要的速凍食品生產出口基地，先后躋身“中國食品工業百強”、“中國食品工業百強出口企業”、“中國肉類食品行業50強”、“中國肉類食品行業強勢企業”行列。近年來，龍大集團不斷調整發展思路，加大新設備引進、新產品開發力度，堅持一手抓國際市場鞏固，系列產品共八大類500多個品種，出口到日本，并逐步向亞洲及歐美國家和地區輻射;一手抓國內市場拓展，設立35個辦事處和3600多家專賣店，取得了顯著成效。

　　一、強化質量安全，提升核心競爭力

　　經過多年努力，龍大集團建立起科學、完善的食品安全保證體系，使自身能夠在整個行業中始終處于有利地位，這也是龍大能順利應對各種綠色壁壘的重要保證。2003年2月和2004年3月，龍大集團作為中國冷凍菠菜加工行業的代表，先后兩次代表國家迎接了日本厚生勞動省的全面檢查，為中國冷凍菠菜的兩次解禁起到了決定性的作用，為中國農產品加工出口行業樹起了標竿。該體系主要由以下三部分構成：

　　(一)狠抓源頭建設。通過深化“公司+農場(養殖場)+標準化”模式，不斷加強種植、養殖兩個源頭建設，從源頭上保證產品質量安全，構建起完善的“安全蔬菜產業鏈”和“安全肉食產業鏈”。一方面，蔬菜基地采取“統一供種、統一管理、統一用藥、統一施肥、統一采收”的“五統一”管理模式，建立詳細的數字化記錄，現已在山東、內蒙、河南、安徽、新疆、黑龍江等省(區)發展自有農場式基地4萬多畝;另一方面，養殖基地在抓好自建高標準養豬場管理的基礎上，推行“統一規劃、統一供種、統一供料、統一管理、統一保健、統一回收”的“六統一”管理模式，大力發展合同養豬場，建立起“標準化養殖、規?；洜I、規范化服務”的生豬生產模式。

　　(二)強化檢測手段。截止目前，集團公司已累計投資3000多萬元，建立起當今國際一流、國內同行業領先的產品質量檢測中心，其關鍵設備、儀器均從美國、日本、法國等國家引進，對農藥殘留、抗生素、重金屬、添加劑等檢測指標已達到940多項，藥殘檢測項目、檢測方法始終與日本最新標準保持同步，原料供應、生產加工、成品發貨的各個環節都完全處于科學控制之中。

　　(三)建立質量追溯體系。通過質量追溯體系，可迅速查詢到從原料栽培到成品發貨的所有信息，實現了“從餐桌到田間”的全過程可追溯，形成并強化了集團公司的綜合競爭優勢，進一步提高了公司產品在國際市場競爭力。公司所有食品加工工廠嚴格按照國際化標準管理體系ISO9001、HACCP進行品質管理，同時，公司建立了完善的注冊認證管理體系，先后通過了日本和歐盟蔬菜有機認證、美國FDA注冊和AIB冷凍蔬菜認證、美國OSI組織“動物福利認證”，有 7個偶蹄類熟肉制品加工廠、5個禽肉熟制品加工廠獲得日本農林水產省認證。

　　2006年10月，由國家質檢總局組織召開的“促進全國食品農產品出口現場會”召開，在龍大進行了現場觀摩，并授予龍大集團“出口食品農產品免驗企業”稱號。2007年7月，國家人事部、國家質檢總局聯合授予宮明杰“全國質量工作先進個人”榮譽稱號。目前，該體系已被日本、歐盟的官方機構和知名公司廣泛認可，并成為日本客戶評估中國食品工廠時參照的重要質量標準。

　　二、優化產品結構，積極拓展國際國內市場

　　一方面加強對外合作，以高附加、高效益產品搶占市場份額。

　　龍大集團以市場為主導，以滿足客戶需要為己任，適應國際市場動態及國內同行業競爭對手的變化，不斷優化調整產業、產品結構，努力在市場競爭中搶占先機。針對傳統蔬菜加工技術含量、附加值較低，競爭對手良莠不齊，市場價格較為混亂的狀況，公司及時調整發展戰略，通過加強與日方客戶合作，著力引進國外先進生產設備、技術和管理經驗，把產品結構的重點由傳統蔬菜加工轉向研發生產高技術含量、高附加值的新型調理食品上來。早在2003年12月，龍大集團研發的沙丁魚產品，就在日本榮獲農林水產大臣獎。僅2011年，公司就新開發五十多種產品，調理食品的生產比重也由原來的25%提高到目前的70%。以菠菜產品為例，我們與日本客戶利用國際先進生產技術，合作研發生產了含有甜玉米、胡蘿卜等近10種原料的混合口感菠菜，該產品能夠做到開袋解凍即食，且不需再加入任何調料，口感頗好，可直接進入日本的7-11、吉野家等商超、便利店和快餐店販賣。

　　另一方面強化企業品牌建設，大力拓展國內市場。自2005年起，龍大集團正式提出了“由生產加工型企業向品牌企業轉型”的戰略構想，以肉食品、花生油制品、粉絲制品為產品核心，以“源于自然，傳遞新鮮”為經營理念，不斷加大廣告投入，企業自主品牌建設實現了跨越式發展。2006-2007年，龍大牌粉絲和龍大牌低溫肉制品、龍大牌鮮凍分割豬肉，先后榮膺“中國名牌”美譽，從而形成了一個馳名商標統領三個中國名牌的強勢“品牌陣營”，為國內市場開拓提供了強力支撐，國內銷售得到了快速發展。目前，龍大生鮮肉在山東省內市場占有率排名第一，龍大新一代花生油憑借“省油一半，美味不變”的鮮明特色，在市場上掀起省油旋風，正積極拓展全國市場;國內市場銷售額占到集團公司總銷售收入的70%以上，實現了內外貿并舉、“兩條腿”走路的經營格局。

　　三、強化對外合作，增強企業發展后勁

　　實施與外資“嫁接”，是農產品生產加工企業進一步提升經營水平，實現可持續發展的一條重要途徑。近年來，龍大集團通過深化與日本伊藤忠株式會社、火腿株式會社、豐田通商、日魯、阿克力、中村屋等知名公司的經貿合作，積極引進國外資金、先進設備，大力發展中外合作模式。目前，集團下轄合資公司20家，實際利用外資額6500萬美元，為企業實現產品更新、規模膨脹提供了強有力支撐。

　　原標題：龍大：以食品安全為基培育國際品牌

　　如果您想隨時隨地了解更多關于食品相關新聞、食品安全事件及食品安全常識等內容請關注我們的微信號：cnfoodsafety