貝殼死了毒素多 要吃鮮活的貝殼類食品
貝殼類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。所以，我們一定要吃鮮活的貝殼類食品?！ ?《家庭百科報》)
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